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1. 鸡精可以放热油里么？

1、鸡精可以放热油里么？

你问鸡精可以放油里吗？

我觉得鸡精是不可以放油里的，因为鸡精是味食物提鲜用的，是不能直接放到油里面的，我们在炒菜的时候一定要等到快出锅的时候再放鸡精这样的话，鸡精才会起到给菜提鲜的作用，千万不要在炒菜的中间加鸡精，这样会影响鸡精的作用，或者会产生有害身体的元素

鸡精不能用热油浇，鸡精的鲜味来源于谷氨酸钠，而谷氨酸钠遇高温会分解，失去鲜味。鸡精不能高温加热，其中的谷氨酸钠需要在70～90摄氏度之间营养价值最高，味道最鲜美，因此不建议高温加热鸡精。而且，高温加热会破坏鸡精中的氨基酸，使营养流失。

可以肯定的说不可以，因为接触到高温，鸡精会发生质的变化，由有益变为有害的物质，对食用者的健康造成危害，正确的食用方法应该是在炒菜或渚荡时，在出锅前-刻放入，然后马上出锅，也有人说鸡精不可用，怕有付作用，这倒大可不必担心，只要按规定使用就好。

鸡精可以放热油里吗？

我的回答是，鸡精是不可以放热油里的，我炒菜的时候都是把菜都炖好了，稻香郭盛菜的时候，然后再烧我都是把炒菜的时候先放油，把油热了，然后把菜啥都扒了好了，都吵着已经差不多了，然后再盛出盛出锅之前嗯，在城之间

鸡精是不可以放热油里的。

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