本篇文章给大家谈谈鸡精加糖水怎么做的呢，以及鸡精加白糖加开水对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鸡精加糖水怎么做的呢的知识，其中也会对鸡精加白糖加开水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 糖烧白做法？

1、糖烧白做法？

五花肉一块

糯米半碗

红豆沙少许

辅料

红糖20克 少许

红酱油1匙

猪油半匙

1. 五花肉一块，冷水放入锅里，煮熟

2. 糯米提前两小时浸泡一会

3. 浸泡好的糯米，拌入20克红糖，拌均匀

4. 放入蒸锅，把红糖糯米蒸到八分熟，大概一个小时

5. 五花肉煮好后捞出凉透

6. 用厨房纸擦干多余水分

7. 锅里放入少许油，放入擦干水分的五花肉，皮朝下，小火把皮炸到起小泡，小心油嘣，然后再翻面，几面都稍微炸一下，这样肉才香

8. 炸好的肉捞出凉透，用厨房纸擦去多余油分

9. 蒸好的糯米饭，取出趁热加入半勺猪油

10. 迅速搅拌均匀，让猪油化开，融合到糯米饭里

11. 一定要趁热充分搅拌均匀，备用

12. 炸好的肉，切片，一刀不切断第二刀切断，形成一个个肉夹

13. 肉夹切好后，放入半勺红糖和红酱油，拌均匀，腌制半小时

14. 一定要充分拌匀，让肉吸收红酱油红糖的颜色和滋味

15. 腌制好的肉，取一个肉夹，打开

16. 给肉的一面放上一层普通的红豆沙

17. 每一个肉夹都夹上红豆沙，然后均匀摆放好在一个碗里

18. 把刚才蒸好的糯米饭，均匀铺在肉夹上面，轻轻按匀

19. 放入蒸锅，大火烧开，改中小火，蒸一个小时以上，糯米完全熟透软糯即可

20. 出锅后用另一个碗盖在表面然后倒扣翻过来，肉就在上面糯米就在下面了，表面还可以撒少许白砂糖

21. 甜烧白就做好了，糯米滋润，五花肉肥而不腻

食材

保肋肉300克、糯米100克、红豆沙100克

猪油25克、老抽5毫升、白醋5毫升

白砂糖50克、红枣50克



步骤



将糯米泡发过夜，加入没过糯米表面的水



放入蒸箱或蒸锅蒸煮约30分钟



准备抹肉皮的糖醋汁: 1份白糖配2-3份的白醋，搅拌均匀直到白糖融化

冷水锅里放一块拍散的生姜，一勺料酒，整块肉投入煮到沸腾后再煮20分钟

捞出肉，沥干水份，用刀刮去肉皮表面的油光，晾10分钟直到肉皮彻底干燥；在肉皮上抹糖醋汁

在肉皮上继续涂抹老抽，稍微搓一下让肉皮吸收上色，再晾晒10分钟备用

另起油锅烧烫，肉皮朝下放入锅中烙至焦黑：用刀子刮去发黑的部分，放入冰箱冷冻10分钟

另起炒锅，小中火，将猪油放入锅内



猪油化开后倒入糯米饭；将糯米饭炒熟，加入白糖调味



肉切成两刀一断厚度约为5毫米的片，两刀一断



然后夹入豆沙压紧，整理平整



将肉一层一层摆入抹了猪油的大碗中，呈现书页状，边角各填一块火夹肉，填入糯米饭



边缘摆上切开的红枣



放入蒸箱或蒸锅蒸煮约30分钟

原料

more

豆芽 (200g)

五花肉 (300g)

油 20g

酱油 20g

鸡精 10g

糖 10g

花椒 10g

盐 10g

姜 20g

葱 20g

1/准备食材。

2/葱切片，姜切片。

3/锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。

4/将五花肉煮熟捞出，再将煮好的五花肉肉皮朝下，放入油锅中。

5/炸熟取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

6/美味又好吃的糖烧白的正宗做法完成开吃了。

材料：五花肉 250g、红糖 50g、糯米 200g、白砂糖 70g、红豆沙 35g、水淀粉 2茶匙（10ml）、熟猪油 50g

做法：

1、硬肋肉放入煮锅中，注入适量的水，以没过硬肋肉5cm为宜，中火煮20分钟，直到里外全熟（用刀刺一下，不再出现血水），取出后抹干水分和油污，在表皮抹上一层红糖放入冰箱冷藏备用。

2、糯米放入大碗，淘洗干净，浸泡半小时后加入适量的水（水量稍微没过糯米），用保鲜膜盖好大碗，放入蒸锅中，加盖用大火蒸20分钟成糯米饭，取出后趁热加入50克白砂糖和25克熟猪油拌匀备用。

3、用小火加热炒锅，放入剩下的猪油融化，然后放入红豆沙翻炒，再加入剩下的红糖混合均匀备用。

4、从冰箱中取出煮好的硬肋肉，切成宽5cm的长方形大块，从窄边开始切片，第一刀切到肉皮，第二刀完全切开。重复这个动作，把肉切成长5cm、厚0.5cm的长方形夹层片。

5、依次在每片夹层肉中填入适量红豆沙。大碗内壁涂抹一遍猪油，然后把填好的肉片四片一组排入大碗，摆成“万”字图案。然后在肉上填上准备好的糯米饭，用保鲜膜封好放入蒸锅中盖好锅盖，大火蒸30分钟。

6、另取一个小锅，放入白糖和少许水，用小火加热糖水至白糖溶化、水烧开，调入水淀粉勾芡，制成糖汁。蒸熟的甜烧白扣入盘中，淋上糖汁即可。

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