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1. 我想问下,一斤面粉能做多少面筋?
2. 面筋粉多少一斤,一斤能做多少面筋
3. 一斤面可以洗多少面筋
4. 一斤面粉出多少凉皮和面筋
5. 一斤面粉出多少面筋

1、我想问下,一斤面粉能做多少面筋?

一斤面粉手工制作大约会出2斤左右的凉皮，面筋是在3两左右，面筋为小麦面入水揉洗后所获得的胶粘状物质，凉皮则起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

一斤半。一斤面粉能做出多少重量的面筋取决于所用的面粉的蛋白质含量。但是一般高筋面粉比较贵，而且洗出来的面筋也不是很多。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

一斤能做一斤半，吸水率不同出的量也就不等。一般一斤能出5斤湿面筋。做法 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央开个坑，倒入550g的凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。

一斤能做一斤半，吸水率不同出的量也就不等。一般一斤能出5斤湿面筋。

一斤面粉可以出二斤五两凉皮，二两五面筋，即凉皮和面筋的比例大概就是一比零点一。

2、面筋粉多少一斤,一斤能做多少面筋

一斤能做一斤半，吸水率不同出的量也就不等。一般一斤能出5斤湿面筋。做法 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央开个坑，倒入550g的凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。

一斤能做一斤半，吸水率不同出的量也就不等。一般一斤能出5斤湿面筋。

正常是一斤面筋粉可以出30--35串面筋串，这样的面筋串能卖每串1元钱，一袋佳硕面筋粉是50斤，大约能出1500--1700串，个头大一点就少几十个串，个头小一点就能多出几十个，所以不能一概而论的。

水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。制成的面筋重量取决于面筋粉的吸水率，吸水率越好，面筋做出的也就越多。吸水率不同出的量也就不等，一般一斤能出5斤湿面筋。

做出的面筋在700-1200克左右，实际制作过程中会有一些重量偏差。注意事项：制作过程中尽量用温水。在水中加入谷朊粉时要边加边搅拌。想吃筋道口感的就揉几次，反之直接搅拌均匀即可。

3、一斤面可以洗多少面筋

从面粉中洗出来的，一斤能洗出3量左右。其他的可以直接做成凉皮或者面皮。补充：面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

一斤中筋面粉可洗大约3两以上。能洗出多少重量的面筋取决于所用的面粉的蛋白质含量。但是一般高筋面粉比较贵，而且洗出来的面筋也不是多很多，所以还是用中筋面粉比较划算。

一个面筋30g，一斤面可以出3两面筋，也就是5个面筋。

一斤能做一斤半，吸水率不同出的量也就不等。一般一斤能出5斤湿面筋。做法 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央开个坑，倒入550g的凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。

可以直接用面筋粉制作，这样比较省事 。取一干净的面碗，里面加水，然后将专用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。

4、一斤面粉出多少凉皮和面筋

一斤面粉手工制作大约会出2斤左右的凉皮，面筋是在3两左右，面筋为小麦面入水揉洗后所获得的胶粘状物质，凉皮则起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

一斤面粉可以做四点八份凉皮（模具直径四十公分，厚度二至三毫米，重量六两四）。

斤左右。凉皮作法面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。

如果是高筋粉的话可以出到8—10张，如果是富强粉的话可以出到6一8张。

5、一斤面粉出多少面筋

一个面筋30g，一斤面可以出3两面筋，也就是5个面筋。

一斤能做一斤半，吸水率不同出的量也就不等。一般一斤能出5斤湿面筋。做法 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央开个坑，倒入550g的凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。

.25斤、0.45斤。普通面粉蛋白质含量低，蛋白质含量为1斤面粉能洗面0.25斤湿面筋，高筋面粉含蛋白质比较高，蛋白质含量百分之15以上，一斤高筋干面粉差可洗出0.45斤湿面筋。

一斤面粉手工制作大约会出2斤左右的凉皮，面筋是在3两左右，面筋为小麦面入水揉洗后所获得的胶粘状物质，凉皮则起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

一斤能做一斤半，吸水率不同出的量也就不等。一般一斤能出5斤湿面筋。

到此，以上就是小编对于一斤面粉能出几根面筋啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于一斤面粉能出几根面筋啊的5点解答对大家有用。