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1. 高筋面粉加低筋面粉变中筋面粉 高筋面粉可以蒸馒头吗
2. 高筋面粉怎样变成中筋面粉
3. 高筋面粉怎么变成中筋面粉

1、高筋面粉加低筋面粉变中筋面粉 高筋面粉可以蒸馒头吗

低筋粉加高筋粉可以做馒头吗 低筋粉加高筋粉可以做馒头。馒头、包子等一般是使用中筋面粉制作，如果没有中筋面粉，可以将高筋面粉和低筋面粉混合，一般按照1：1的比例混合即可。

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。高筋面粉：指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

高筋面粉和低筋面粉按照5：5的比例混合就可以变成中筋面粉了。高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

高筋面粉筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性的食品中筋面粉筋度适中，通常适用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。

实际上，中筋面粉就是日常用来制作包子、馒头的面粉，其蛋白质含量在5-12%之间。中筋面粉可以用高筋面粉和低筋面粉混合而成。

2、高筋面粉怎样变成中筋面粉

方法一：将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉；方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配即可。

高筋 面粉 和低筋 面粉 按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋 面粉 了。

将高筋面粉和玉米淀粉混合并搅拌均匀。 将混合后的面粉倒入蒸锅中，蒸锅底部要用干燥的笼布铺上，然后在面粉表面戳几个小洞洞，再上面覆盖上干燥的笼布。 将蒸锅置于水开后，用小火蒸20至30分钟。

高筋面粉里混合20％的淀粉可配制中筋粉。高筋粉：（水份14%，粗蛋白质15%以上）： 高筋面粉的蛋白质含量平均在 15%，而通常蛋白质含量在 15%以上者就可以称为高筋面粉。

可以用高筋面粉和玉米淀粉调配出中筋面粉 高筋面粉：玉米淀粉=4：1 你可以根据自己的成品效果来调配到最佳用料比例来使用。

3、高筋面粉怎么变成中筋面粉

高筋面粉怎么变成中筋面粉？ 方法一：将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉； 方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配即可。

将高筋面粉和玉米淀粉混合并搅拌均匀。 将混合后的面粉倒入蒸锅中，蒸锅底部要用干燥的笼布铺上，然后在面粉表面戳几个小洞洞，再上面覆盖上干燥的笼布。 将蒸锅置于水开后，用小火蒸20至30分钟。

高筋面粉里混合20％的淀粉可配制中筋粉。高筋粉：（水份14%，粗蛋白质15%以上）： 高筋面粉的蛋白质含量平均在 15%，而通常蛋白质含量在 15%以上者就可以称为高筋面粉。

高筋粉怎样调配成中筋粉 要将高筋粉调配成低筋粉可以将高筋面粉和低筋面粉按照1比1 的比例混合均匀即可调配成功，也可以在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配均匀。

到此，以上就是小编对于高筋面粉变成中筋面粉蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于高筋面粉变成中筋面粉蒸的3点解答对大家有用。