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1. 做红薯饼要放鸡蛋吗 做红薯饼要不要放鸡蛋
2. 红薯粉不加鸡蛋怎么做
3. 第一次未放鸡蛋红薯粉,肉酥后在放鸡蛋红薯粉在用油酥可以吗?

1、做红薯饼要放鸡蛋吗 做红薯饼要不要放鸡蛋

地瓜饼的做法 主料L红薯两个、鸡蛋两个、面粉三汤匙 辅料：白糖若干 红薯饼的做法步骤 1 将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

红薯饼怎么做？配方不同，做法有很多。如：【原材料】：红薯、鸡蛋、糯米粉、豆沙馅或果酱。

红薯饼的家常做法：主料：红薯两个、鸡蛋1个、糯米粉适量、面粉适量。辅料：植物油适量、白糖适量、白芝麻适量。步骤：准备好需要的材料。

红薯发面饼是一道家常面食，以红薯和面粉为主要食材，配上鸡蛋等制作而成，口感松软香甜，越吃越好吃。

2、红薯粉不加鸡蛋怎么做

红薯粉提前用冷水泡好，我是头一天晚上泡，然后早上煮的。锅内放油，可以稍微多点。打两个鸡蛋下去煎熟。把煎熟的鸡蛋炒散。放两勺油泼辣子。跟鸡蛋炒均匀。

酸辣红薯粉：将红薯粉煮熟后捞出，热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒，加入酸辣酱和适量的水，倒入红薯粉翻炒均匀即可。

步骤一：将红薯粉用擀面杖擀碎，用过滤网过滤一遍，把过滤出来的大颗粒的红薯粉再擀一次。 步骤二：芋头洗净放如高压锅中，加入适量的清水，大火上汽后压五分钟左右，等高压锅自然消气后，取出芋头趁热剥皮。

红薯粉加不搅拌均匀，过滤一次，再次加水搅拌成可流动的糊糊状。把锅烧热，刷上一层食用油，倒入少量的红薯粉，摊成薄薄的一层。盖上锅盖，煎一会，煎至熟透后，用硅胶铲将其铲出来。

红薯粉做成粉条方法如下：用0、7～5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。

3、第一次未放鸡蛋红薯粉,肉酥后在放鸡蛋红薯粉在用油酥可以吗?

炸酥肉，用红薯粉就是黑色的。一般很多时候可以用豌豆粉，炸出来是白色的。。你把肉切成你想要的形状，然后加入鸡蛋、盐、花椒粉、淀粉。。用手抓均。。油温在50度左右，放入炸，然后炸至焦黄，捞出。。

第四步调面糊，一勺小麦面粉，加上三勺红薯粉，薯木薯淀粉炸出来又脆又酥而且不会变硬，进入2个鸡蛋，倒进适当冷水，用筷子拌和，变为浓稠细腻的情况就可以。

炸酥肉：猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

肉炸出来均匀，可口酥嫩。另外在做酥肉时，还需要准备，把肉切好，放入八角、姜片、酱油、白糖和啤酒腌制几分钟。再在肉的外表挂上一层面粉糊，才可以炸。如果不经过腌制，直接炸肉，没有味道也不好吃。

面粉、红薯淀粉1：1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀。调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会缓慢的流动，即可）。放入肉片拌匀。油烧到六成热，将肉片放入锅里。

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