本篇文章给大家谈谈面粉里面有没有生白灰，以及面粉有白色的吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面粉里面有没有生白灰的知识，其中也会对面粉有白色的吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 如何检验面粉里有没有石灰粉
2. 生活中你是如何辨别面粉是不是添加了其他成分?
3. 我家的面粉里为什么能筛出白色晶体颗粒,类似于白砂糖?
4. ...但我忽然发现我买的高筋面粉里面有一块块像生石灰一样东西,用手一...
5. 怎样区分面粉和石灰粉?

1、如何检验面粉里有没有石灰粉

石灰粉就是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。要鉴定面粉增白剂加入石灰粉，在家庭里可以取少量面粉样品里加入醋酸，若有气泡放出，证明面粉增白剂加入了石灰粉。

抓一小把面，兑上水，看有没有烧的感觉 ，如果烧的感觉 ，那么 面粉里面就有 白灰粉 。

石灰粉有股很呛鼻子的味道。而且熟石灰抓在手里很有点烫烫的感觉。面粉则没有上述的感觉，而且面粉比石灰粉要细滑很多。

同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。三是用手捻搓面粉：优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。

2、生活中你是如何辨别面粉是不是添加了其他成分?

如果闻到的是强烈的尘土味，肯定是陈面或添加了过多的超标物质。三品：手担一点干面粉放在嘴里，如果有牙碜现象，说明面粉含沙量高；如果味道发酸，判断面粉酸度高。

检验面粉是否含有硼砂，比较有难度，你可以这样做，到化工商店买一本试纸，用两种面粉掺水，把试纸放入，看看试纸的PH值变化，就能知道面粉是否正常，一般加有硼砂的面粉的PH值偏高。

加入增白剂的面粉用两个拇指和食指捏搓起来很滑，很容易辨别。另外，增白剂的使用是普遍现象，危害性并不大，不要太过担心。因为我们自从开始市场经济以后就一直在吃了。

闻气味 正常面粉有淡淡的麦香味，蒸出的馒头咀嚼时口中稍有甜味，口感极好；而加入过量增白剂的面粉或经过漂白的馒头，淡而无味或带有化学药品异味，有时会发苦发涩，口感差。

标准质量的面粉，一般呈乳白色或者微黄色。若面粉时雪白色或者发青，则说明该产品含有化学成分或者添加剂，面粉颜色越浅，则表明加工精度越高，但其维生素含量也越低。若贮藏时间长了或者受潮了，面粉颜色就会加深。

3、我家的面粉里为什么能筛出白色晶体颗粒,类似于白砂糖?

但由于只能筛选较大的石头，筛选速度降低，生产中实用性极差，筛选效果不好。所选谷物中掺杂有密度和重量相近的杂质，如粘土颗粒，称为砖块和石头，从而影响面粉的食用口感和食用的健康安全。

是由于小麦面粉并没有和鸡蛋液充足搅拌均匀。小麦面粉颗粒物抄小，添加鸡蛋液或水里，小麦面粉外界快速消化吸收液态或水，内部结构或是干的，这产生了小麦面粉小疙瘩。

这是因为冰箱内温度低，融化的白糖有部分结晶析出，所以才会这样，属于物理变化，是正常的。白糖的功效与作用，主要是利尿，补充能量治疗溃疡，该药物还可以补充益气。可以治疗口干舌燥，肺虚咳嗽等症状。

为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。

糖精和白砂糖的区别 （1）来源不同 糖精是化工合成，白砂糖是甘蔗分离的结晶。（2）成分不同 糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，甜度为蔗糖的500倍。

4、...但我忽然发现我买的高筋面粉里面有一块块像生石灰一样东西,用手一...

头天买的面条没吃完，放冰箱冷藏室，第2天煮锅里出现半透明现象，那说明这样是面冻冻着了，应该是没有坏。是因为温度低面受冷的问题没有添加其他东西，放心吧，要赶紧吃，面条要放不住很容易坏的。

在发酵过程中，包子底部可能积累了一些没有均匀散开的干面粉或者是没有完全混合的干面团。

应该是没有弄均匀。面粉过下筛可以保证比较均匀。

通俗地讲，就是 蓬草灰类似食用碱，与水混合添加到面粉以后，能使面粉更加劲道 。古代没有发明食用碱的情况下，可能偶然加入了蓬草灰，促使了其在兰州拉面中的使用，其实就与我们在市面上买的“加碱手擀面”道理一样。

5、怎样区分面粉和石灰粉?

面粉则没有上述的感觉，而且面粉比石灰粉要细滑很多。

石灰粉有股很呛鼻子的味道。而且熟石灰抓在手里很有点烫烫的感觉。面粉则没有上述的感觉，而且面粉比石灰粉要细滑很多。

面粉做成包子，吃了会长壮；石灰做成包子，会把人吃挂了。

熟石灰是氢氧化钙，难溶于水。但因为是碱，所以如果熟石灰放入水中，滴入酸以后会变成盐，溶于水，这样水就会变得清澈透明。可以通过这个性质来区分；酸用醋就可以。

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