大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆牛奶和面粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆牛奶和面粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛奶土豆淀粉的做法？

1、牛奶土豆淀粉的做法？

牛奶 500毫升 淀粉 100克 白糖30克 鸡蛋一个 面包糠适量

食材都准备好，马铃薯淀粉可以换成玉米淀粉、豌豆淀粉，咱们炒菜勾芡的淀粉都可以！

先将牛奶和50克淀粉倒在碗里，用筷子充分搅拌，拌至无干粉颗粒，筷子搅拌的时候没有阻挡物就可以了。

将拌匀的糊糊倒入锅中，开小火加热，一边煮一边搅拌，直到牛奶液体变成这样比较浓稠的状态就可以了，宁可干不可湿，太湿了不容易凝固。稍微干一点，不糊底就行。整个过程一定要不停地搅拌。

将拌好的牛奶糊糊倒入刷了油的容器里。用勺子稍微按压抹平整形。操作的时候勺子底部沾点水就不会粘连呢。

盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。放冷藏室就行，冷却一个小时左右就凝固了。我一般都是晚上做好，放冰箱冷藏一个晚上。第二天起床就直接做刚好。如果赶时间就放冷冻室，这一个步骤就是让它变硬，方便切开。

将冻好的牛奶切成条状备用。

鸡蛋打散，加入剩下的50克淀粉拌成糊状。

将奶块放入面糊中打个滚，裹上一层面糊。

再裹上面包糠。

锅里放油，加热至五成热左右，转中小火，将鲜奶条放进去，炸1-2分钟至表面金黄，捞出来放在吸油纸上稍微晾凉就可以吃了。

牛奶 200ml 、 糖 30g 、 淀粉 30g 、 椰蓉 适量

烹饪步骤

1.砂糖 牛奶 淀粉称重备好

2.好多亲留言问我淀粉是什么 虽然它确实非常常见常用 我还是多唠叨两句普及一下吧 淀粉就是我们平常做中餐 喜欢用的最后一步勾芡调汁的神物 我们有时候叫它芡粉 我知道的有玉米淀粉 土豆淀粉 红薯淀粉 它能让奶冻凝结起来 所以此方不需要加吉利丁啦

3.用蛋抽或者任何工具将三者混合均匀

4.混合液倒入奶锅 最小火 不停的搅拌

5.经过不停的搅拌大概两三分钟后就会变成浓稠的状态 ）如果不搅拌会容易结块不顺滑）关火

6.lock方盒里铺上保鲜膜 将牛奶膏倒进去 用橡皮刮刀辅助抹平（厨友幽夜冥猫给了好妙招：牛奶膏可以不用刮刀抹平，轻轻振几下就可以变平啦）

7.用保鲜膜完全包裹起来后 翻面放置 这样正反面都比较平整

8.放入冰箱冷藏两小时以上 （冷藏冷藏冷藏，有好多亲留言问是冷藏还是冷冻，重要的事说三遍）我是放在冰箱冷藏放了隔夜 早上拿出来切块。直接吃口味很清爽

9.切块后再滚满椰蓉 这样这道炒鸡简单美味的甜点就做好了 吃的时候还可以蘸一点炼乳 口味更佳浓郁

材料

土豆，牛奶，火腿，玉米粒，青豆，胡萝卜丁，胡椒粉，盐

做法

1.将土豆洗净去皮，切成小丁，放入容器中，加入至土豆丁一半的牛奶， 拌匀。

2.放入微波炉高火2分钟，取出搅拌，再放入微波炉高火，重复此过程直至牛奶被土豆吸收。

3.用勺子搅拌，压成泥。

4.将准备好的火腿块，玉米粒，青豆，胡萝卜丁，胡椒粉，盐加入土豆泥中搅拌均匀。

5.倒入碗中，压成小山状，放上装饰就可以了

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