大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕面粉用牛奶还是糖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做蛋糕面粉用牛奶还是糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭自制蛋糕需要哪些材料,比例是多少
2. 蛋糕一定要放牛奶吗?
3. 做蛋糕、面包等甜点大概需要什么材料
4. 初学者做蛋糕简单步骤?

1、家庭自制蛋糕需要哪些材料,比例是多少

．低筋面粉：120克2．糖：45克3．塔塔粉：2克4．泡达粉：2克5．食用油：75ML6．鲜奶：90ML7．鸡蛋四只。

以下是电饭煲蛋糕的基本配方比例：材料：鸡蛋 2个 细砂糖 50克 低筋面粉 50克 泡打粉 1/4小匙 牛奶 30毫升 植物油 30毫升 步骤：将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用手动或电动打蛋器搅拌均匀，打至蛋液变白松发。

家庭自制蛋糕需要的材料及比例： 鸡蛋：3到4只 牛奶：250毫升（半盒） 白砂糖：适量，根据口味调整，通常5到8汤匙 普通面粉：中筋或低筋均可 制作步骤： 分离蛋黄和蛋清，分别放入无油无水的大碗中。

--- 做蛋糕基本的工具有： 模具，电动搅拌器，量杯，称，烤箱当然也必不可少 如果要做复杂的好像还需要一些比较特殊的东西，我就也不知道了 最基本材料有面粉，鸡蛋，黄油，牛奶，发酵粉。

2、蛋糕一定要放牛奶吗?

做蛋糕不用加水，但要加牛奶的，具体做法如下喽：微波炉蛋糕的做法 材料：面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。

不需要放牛奶。蛋糕具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：淡奶油200克、蛋糕胚黄1个、糖粉50克、芒果15克、椰蓉适量、水果适量。准备淡奶油、糖粉，打发。蛋糕胚黄切两半。抹一层淡奶油。加芒果，抹匀。

需要。主料：低筋面粉83克、玉米淀粉18克、玉米油70克、纯牛奶65克、白砂糖55克 辅料：鸡蛋5个 准备全部食材。无水无油碗中打入蛋黄，加入纯牛奶，玉米油，白砂糖充分搅拌均匀。搅拌至完全乳化，备用。

可以用牛奶代替。无论是炼乳也好，牛奶也罢，它们都不是必需品，也就是说不是必须要用的食材。有很多人不习惯牛奶的味道或者是对牛奶过敏，就可以不放，蛋糕这样能做成。至于蛋糕 的甜度，可以多方一些糖来提高。

不加牛奶可以做蛋糕，具体做法如下：准备材料 鸡蛋：4个、细砂糖：75克、玉米淀粉：6克、黄油：50克、低粉：80克、奶油：80克。分离出蛋清和蛋黄，确保放蛋清的盆无油无水。蛋清用打蛋器1档低速打粗泡。

3、做蛋糕、面包等甜点大概需要什么材料

制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

玉米淀粉：白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。植物油：一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。黄油：指从牛奶中提取的油，为黄色固体。

面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

酵母粉：家用的酵母粉即可。一般用于做面包。红糖粉：一般做巧克力类甜点时推荐使用红糖代替白糖。可以自己买红糖打成粉，打好后要过筛。塔塔粉：做天使蛋糕等糕点时用于中和蛋白碱性的添加剂。可用白醋或柠檬汁替代。

4、初学者做蛋糕简单步骤?

请点击输入图片描述 电饭煲预热一下，有点热就可以了；然后倒入少许油，晃一下让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。

用烤箱做蛋糕方法及步骤 简单快速做出美味蛋糕 烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐 做法 蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于做蛋糕面粉用牛奶还是糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕面粉用牛奶还是糖的4点解答对大家有用。