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1. 馒头能用面粉做吗?

1、馒头能用面粉做吗?

能。做馒头可选用的面粉种类很多，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉都可以用来制作馒头。不同的面粉制作出来的馒头在口感和软硬程度上也是有差别的。不同的面粉中的蛋白质的含量不同会导致馒头口感不同，馒头的颜色也会有差别。存放馒头可用保鲜膜包起来放在冰箱里。

只有面粉是不可以的，面粉只是做馒头的主料，除此之外还需要水和发酵粉。 馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。

用料：面粉 500克 酵母粉 3-4克 白糖 30-40克（喜甜可增不喜可减）水 适量 馒头做法：把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑，加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点，面粉吸水性不同，液体可增减。

只用面粉不可以做馒头，还需要进入酵母粉。具体如下：用料：牛奶50克、低筋面粉250克、酵母粉3克、温开水70克、细砂糖10克。酵母粉中加入细砂糖，然后温开水搅拌融化，加入牛奶，再次搅拌均匀。然后放几分钟。

做馒头当然需要面粉的，面粉是必须要用的，然后是酵母和面，等面团发酵好了，就可以揉成馒头，然后放到锅里蒸熟就是好吃的大馒头了。

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