大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇平县面粉厂哪年盖的房的问题，于是小编就整理了1个相关介绍镇平县面粉厂哪年盖的房的解答，让我们一起看看吧。

1. 镇平浆水面咋做？

1、镇平浆水面咋做？

1、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。

2、绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味（通常放置24-48个小时）。

3、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。

4、把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。

5、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，再加入适量的清水烧开，放入面条，待面条煮熟后，捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊，倒入锅内烧开，把过水的回条捞入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。食用时，把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料，根据个人爱好，任意选取，放在面条上佐食。

主料：

面粉150g

辅料：

浆水适量

红、白萝卜少许

调料：

葱姜蒜少许

干辣椒2个

辣椒面1勺

盐适量

味精少许

做法：

1. 提前将面和成较硬的面团，盖上湿布，中间多揉几次。

2. 葱姜蒜、干辣椒改刀，红、白萝卜切成细丝。

3. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。

4. 放辣椒面炒香炒熟。

5. 放入红、白萝卜丝，翻炒片刻。

6. 提前准备的浆水。

7. 倒入适量浆水烧开。

8. 待萝卜煮熟，放盐和味精调味。

9. 浆水臊子汤就做好了。

10. 用小压面机压的面条。

11. 烧水煮面。

12. 将煮熟的面捞入碗中。

13. 浇上浆水臊子即可

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