本篇文章给大家谈谈面粉和面放多少水好发酵，以及面粉放多少水合适对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面粉和面放多少水好发酵的知识，其中也会对面粉放多少水合适进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 发面的面粉和水的比例？

1、发面的面粉和水的比例？

做发面包子，面粉和水的比例为500克面粉：260克水。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、水260克、酵母3克制作步骤：

1、3克酵母用260克温水调匀。

2、酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。

3、用手揉成光滑的面团，盖湿布发酵。

4、面团发到2倍以上大。

5、发好的面案板上揉搓排气后醒5到10分钟。分成同等大小的剂子。

6、擀成边缘薄，中间略厚的包子皮，接下来就可以进行包子的制作了。

500克面粉，用220克的水，大概比例就是这样。 方法/步骤：

1、用面肥发面。在盆子里倒入适量面粉。

? 2、继续加入面肥和水。

3、揉面揉均匀。

4、把面用布盖住。

5、发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔。

6、面发好了，就加入食用碱继续揉均匀，以做成长条，再继续加工成包子使用的外皮。

面粉和水的比例是2：1，面粉和水的比例不是固定的要根据实际情况而定。

发面的做法，准备材料：面粉：200克、水：100克、酵母：适量。

1、面包桶内，加入面粉

2、然后倒入水和酵母

到此，以上就是小编对于面粉和面放多少水好发酵的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉和面放多少水好发酵的1点解答对大家有用。