大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低筋面粉跟中筋面粉如何兑换的问题，于是小编就整理了1个相关介绍低筋面粉跟中筋面粉如何兑换的解答，让我们一起看看吧。

1. 低筋面粉怎么变成中筋面粉

1、低筋面粉怎么变成中筋面粉

你好，面粉是低筋还是中筋是由面粉的区别在于打磨工艺，小麦的结构分成三层磨，越磨得深里面韧性越强。如果只将最外层麸皮磨出，这种最后制作出来的就是低筋面粉，适合做松软的蛋糕，曲奇饼。而如果将再深磨一层，就是中筋粉，所以低筋面粉无法转换成中筋面粉的。

在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。 低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点玉米淀。

按照5：5的混合即可。高筋 面粉 和低筋 面粉 按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋 面粉 了。

高筋面粉和低筋面粉5：5的混合，可以变成中筋面粉。家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在15%以上的高筋面粉了。按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例，就可以制作出蛋白质含量在9%以下的低筋面粉了。

到此，以上就是小编对于低筋面粉跟中筋面粉如何兑换的问题就介绍到这了，希望介绍关于低筋面粉跟中筋面粉如何兑换的1点解答对大家有用。