用面粉做菠菜饭的方法-菠菜加面粉的做法
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1、菠菜馒头怎么做?
准备一把菠菜叶,择洗干净,锅中加水烧开,将菠菜放入热水中焯一下,去除里面的草酸。捞出过一下凉水,打成菠菜汁,备用。
准备一个和面盆,面粉150克,酵母粉5克,白糖2克,食盐2克,打入一个鸡蛋,搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟。
案板上撒一层面粉,将醒发好的菠菜面团取出,反复搓揉排气,盖上保鲜膜,再次醒发10分钟。
将醒发好的面团,搓揉成长筒状,接着压扁,用擀面杖擀成2厘米左右的薄片,刷一层植物油,接着从一边卷起来,卷成圆筒状。稍微用手压一下,用刀在圆筒的上面,均匀切一下,不要切到底。
然后头尾相接,让其围绕成一个圆形。
锅中添水,将圆形菠菜馒头放入蒸笼篦,盖上锅盖,继续醒发10分钟。
10分钟过后开火,等水烧开以后计时,开大火连续蒸15分钟,然后关火焖3分钟,这时候馒头已经完全蒸熟了,掀开锅盖,取出蒸好的菠菜馒头,就可以食用了。
食材
面粉 适量
酵母 适量
菠菜 适量
糖 适量
牛奶 适量
盐 适量
方法/步骤
准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁,面粉加入白糖和盐混合均匀,酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟
面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团,手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团,大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。
排气。再重新揉面,用捍面棍压出面团表面的空气,这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条,切等等份,放在整盘上最后发酵25分钟。
大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。
早餐,菠菜馒头加鹌鹑蛋,还有新鲜的水果,好丰盛,又健康
主料面粉200g鸡蛋1个酵母粉1g奶粉7g辅料白糖适量 步骤菠菜汁蒸馒头的做法步骤11.菠菜洗净切粒菠菜汁蒸馒头的做法步骤22.放入榨汁机里榨成泥菠菜汁蒸馒头的做法步骤33.鸡蛋,奶粉,白糖,酵母水菠菜汁蒸馒头的做法步骤44.倒入酵母粉和菠菜汁和面菠菜汁蒸馒头的做法步骤55.揉面团十分钟菠菜汁蒸馒头的做法步骤66.醒面3个小时菠菜汁蒸馒头的做法步骤77.看到面团里有小气泡菠菜汁蒸馒头的做法步骤88.揉成面龙切刀小均匀的段再揉成馒头,醒30分钟菠菜汁蒸馒头的做法步骤99.上锅蒸,开锅后10分钟左右菠菜汁蒸馒头的做法步骤1010.跟你做的馒头大小而定
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