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1. 低筋面粉做酥饼怎么做

1、低筋面粉做酥饼怎么做

低筋面粉70克，猪油30克。其他材料：蜜豆50克，鸡蛋一个，白芝麻适量。 做法： 将油皮材料中的面粉、细砂糖、猪油先搅拌一下，倒入开水，搅拌均匀后，用手合成光滑面团，盖上保鲜膜备用。 把油酥材料混合在一起，揉成光滑面团盖保鲜膜备用。

厚型小酥饼怎么做 做法一 用料：低筋面粉125克、玉米淀粉125克、黄油108克、生鸡蛋黄3个、糖粉45克、泡打粉一小勺 做法 将黄油加热融化了，将低筋面粉、糖份、玉米淀粉称好了，和一勺泡打粉混合了。

将玉米油，糖和全蛋液放入大碗。充分搅拌均匀。筛入低筋面粉，放核桃仁碎和小苏打以及泡打粉。揉至无干粉的状态。平均分成5份。按压成圆饼状。表面刷一层薄薄的蛋液。撒上黑芝麻。

先将黄油室温软化，用手按一下出现凹槽就可以了，然后用打蛋器打发黄油，加入细砂糖，继续打发至颜色发白，接着分两次加入鸡蛋液，搅打至完全融合，最后筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

准备食材：低筋面粉260g，高筋粉80g，低糖五仁馅250g，黑芝麻核桃粉50g，玉米油130g，水80g。油皮用料：低筋面粉100克，高筋粉80克，玉米油60克，水80克。

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