本篇文章给大家谈谈研究面粉的声音，以及面粉的气味是怎么样的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享研究面粉的声音的知识，其中也会对面粉的气味是怎么样的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 老面怎么判断面是否发好?
2. 磨面的磨是二声还是四声
3. 面粉掉下来的声音
4. 齐匀的筛面的声音表达了什么主题
5. 人们用机器把小麦磨成面粉中的磨应该发什么音?

1、老面怎么判断面是否发好?

嗅觉法 发酵成熟后的面面粉带有酸味和酒香气。如果闻不到一点儿酸味，就说明发酵不足；反之，酸臭味很强烈，就是发酵过度的表现了。

用刀切开时切口上呈均匀的小孔状并有面香味而无酸味，这样的面就发得很好。

等你看到面上面有一定的裂纹，然后再用手一抓就是一丝一丝的。那就是面发开了，揉面的时候有蜂窝。如果没有这些那还是死面的没有发开。你吃的时候面也是硬的。

通过拍击面团表面，从声音来判断面团发酵程度。发酵好的面团，拍打的时候，发出的声音很空，而且触碰的时候，感觉面团内部非常膨松，就好像是熟透的西瓜一样。

老面发酵的话，正常状态是发到面团的两倍到三倍大，这就是发好了，如果不起发，就是不好。

2、磨面的磨是二声还是四声

磨面的“磨”是二声。 根据普通话语音规则，一个字中只有一个音节，而“磨面”中有两个音节，分别为“磨”和“面”，所以需要分别考虑这两个音节的声调。对于“磨”这个音节，它的声调是二声，即“mó”。

应该读四声。● 磨 mò ◎ 粉碎粮食的工具：石～。电～。～盘。～坊（亦作“磨房”）。推～。◎ 用磨将粮食加工成所需的状态：～面。～米。～豆腐。

磨面的磨是二声。磨面意思是用磨将粮食加工成所需的状态。例句：平时村里很少有人在这里磨米磨面，进入冬月才是人们忙着磨米磨面的季节。

磨的读音：mó、mò 汉字释义：[ mó ]摩擦。阻碍，困难。消耗，消灭。拖延，耗时间。[ mò ]粉碎粮食的工具。用磨将粮食加工成所需的状态。掉转。

[mó] 摩擦：～刀。～墨。～练。～砺（摩擦使锐利，喻经受磨练）。～合。研～。～漆画。[mò] 粉碎粮食的工具：石～。电～。～盘。～坊（亦作“磨房”）。推～。

3、面粉掉下来的声音

沙沙声，砰砰声。沙沙声：当少量的面粉撒出来时，会发出沙沙声。这是因为面粉颗粒与容器或袋子之间以及它们相互之间的摩擦和碰撞所产生的。砰砰声：当较多的面粉突然从高处掉下来时，会发出砰砰声。

捏一撮面粉会感觉到细微的颗粒，生粉相对而言更细滑。色泽方面，生粉更洁白。如果用力握一把两者，面粉不会像生粉那样会有“咯吱咯吱”的声音。如果用些水调一下，面粉可以成团并有韧性（产生“面筋”），能被拉开。

作为一个地道的山西人，今天我就给您介绍介绍我们山西的名吃——刀削面。说起山西刀削面，相信听说过的朋友很多，吃过的也不少，可是知道这刀削面来历的人可能就不太多了。

面粉做面条需要高筋面粉。因为高筋面粉之所以叫高筋面粉，就是因为做成的面团、面点会具有不错的韧性，面与面之间不容易断，吃起来有嚼头一点，著名的品牌有红牡丹。相应的，做蛋糕需要用低筋面粉。

4、齐匀的筛面的声音表达了什么主题

表达张泽涛的深厚情感。在看到某个场景的瞬间，就要在脑海中进行思考，亮点在哪儿，怎么去构图画面的视觉感受会比较好。

可以进行敲打，声音清脆说明瓷砖瓷化密度和硬度高、质量好（用手轻轻敲击地砖，若此砖发出噗、噗的声音那表明它的烧结度不够，质地比较次。

孩子灵巧的小嘴紧紧地抿着，好像要保守什么重要秘密似的。 那红润的两唇，像两片淡红的、正在开放的；花瓣，说起话来妙语联珠。 她的小嘴线条分明，牙白唇红，巧舌如簧，说话像唱歌一样动听。

水中杂质颗粒大小参差不齐对混凝有利，细小而均匀会导致混凝效果很差。杂质颗粒浓度过低往往对混凝不利，此时回流沉淀物或投加助凝剂可提高混凝效果。

5、人们用机器把小麦磨成面粉中的磨应该发什么音?

磨mò，声母是m，韵母是ò，声调是四声。麦mài，声母是m，韵母是ài，声调是四声。子zǐ，声母是z，韵母是m，声调是三声。磨拼音mó mò 磨mó（ㄇㄛˊ）摩擦：磨刀。阻碍，困难：磨难（nàn）。

● 磨 mò ◎ 粉碎粮食的工具：石～。电～。～盘。～坊（亦作“磨房”）。推～。◎ 用磨将粮食加工成所需的状态：～面。～米。～豆腐。◎ 掉转：这个胡同太窄，～不过车来。

读音：mó miàn 释义：磨的一部分，底盘部分为磨盘，在磨的构架上转动的部分为磨面。造句：人苟以善自治，则无不可移者，虽昏愚之至，皆可渐磨面进。

农村人自家产粮磨面，会把小麦磨成面粉、黑面和麸皮三种产品，小麦的出粉率超过了70%以上，面粉不会很白。而馍店全用的是馒头粉或高筋粉，面粉厂的出粉率在60%以上，纯白度也就高。 使用炉灶不一样。

小麦是可以直接吃的，只是它本身比较硬，直接食用口感不好。但还是有些人喜欢做小麦粥来吃。小麦磨成面粉后，可以做面包、馒头、包子、面条等食物。发酵后还可以制作成啤酒、白酒等。它的用途之广，受到人们的喜欢。

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