大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工挂面合面配方表的问题，于是小编就整理了1个相关介绍手工挂面合面配方表的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面条和面的步骤与技巧？

1、做面条和面的步骤与技巧？

1、食材：面粉500g，水200ml。

2、首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。

3、然后我们将清水加入面粉中，这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好。

4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋，这样做出来的面就会比较好吃。

5、搅拌大概在四五分钟后，我们可以用手去揉捏面粉合成面团，揉捏的时候，如果面团比较粘手，我们便可以在手上涂抹一点面粉，这样就不会太粘手。

6、当面团揉捏好了过后，我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来，然后用擀面杖将它擀成面条，没有擀面杖的，我们可以用家里面的杯子。

7、我们在擀面之前，可以将我们接下来的面团，揉搓成条状，我们还可以将其拉伸，后再用擀面杖来擀成扁平状。

8、最后一步就是将水烧开，然后将自己所做成的面条下锅，就可以吃到自己亲手做的美味的面条了。

什么面条也不如自己擀的面条好吃。首先买点(多少面粉要根据多少人吃饭来定做)面粉，放在一个干净的盆里，打入一个鸡蛋，再放入凉水，向一个方向搅拌，少加一点盐，和成一个面团，放盆里醒30分钟，再擀成面条，这样的面条吃起来又好吃又筋道，余下的第二次吃也不粘。

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