大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆粉蒸肉吃法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆粉蒸肉吃法的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿米粉蒸肉土豆块怎么蒸？

1、阿米粉蒸肉土豆块怎么蒸？

用料:

猪腱子肉 300克

土豆 1个（大）

葵花籽油 适量

生抽 适量

郫县豆瓣 适量

辣椒粉 少许

姜 适量

独蒜 半个

酒酿 适量

花椒粒 适量

粉蒸米粉 适量

大酱 少许

耗油 1小勺

红油 1勺

鸡精 少许

味精 少许

十五香 少许

土豆块粉蒸肉的做法步骤:

步骤 1.准备好需用的原料。

步骤 2.姜、蒜切成米，准备好花椒粒和米粉。

步骤 3.土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉；腱子肉切成大小适中的片。

步骤4.将切好的肉片放入碗中，再依次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、蚝油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒。

步骤 5.拌匀后，静置码味约15分钟。

步骤 6．加入米粉

步骤 7.拌匀

步骤 8.加入沥干水的土豆丁和葵花籽油略拌。

步骤 9.加入红油拌匀。

步骤 10.装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。

/原料

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土豆 (一个)

米粉肉 (350g)

盐 (2g)

生抽 (5g)

准备食材，土豆 (一个)，米粉肉 (350g)，盐 (2g)，生抽 (5g)

1/煎好的米粉肉

2/土豆去皮切片

3/用盐，生抽入味

4/码碗底

5/放上米粉肉

6/隔水蒸

7/调至煮饭档

8/好香糯的土豆米粉肉

9.美味又好吃的阿米粉蒸肉土豆块完成开吃了。

食材明细

猪肉 600克

土豆 1个

米粉100克

甜面酱5勺

豆腐乳1块

豆腐乳汤汁 3勺

酱油 3勺

白糖 30克

盐 2克

胡椒粉

姜

冰糖

味精

制作步骤

1、五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。

2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

3、用手抓匀。

4、放入米粉抓匀。

5、将土豆洗净去皮。

6、切成8毫米的片状。

7、碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片。

8、把碗摆满即可。

9、放入锅中，用大火蒸2小时。

10、取出来倒扣盘中，即可享用。

带皮五花肉一块，清洗干净切成薄片，加入葱姜料酒米粉生抽腌制半个小时，土豆去皮洗净，切成薄片摆入盘底，上面放上腌好的米粉肉，放入蒸锅中，大火蒸四十五分钟左右，这样一道米粉蒸肉土豆块就做好了，土豆软糯，米粉香软，肉质鲜嫩，味道十足。

3人份

土豆1个

猪肉100克

糯米60克

浓汤宝半块

辅料

食盐2克蚝油2克老抽2毫升料酒2毫升香葱5克大料半个花椒2克五香粉2克

步骤1

猪肉冲洗干净，切成2mm左右的片

步骤2

放入食盐、料酒、五香粉、蚝油、老抽和半块儿浓汤宝

步骤3

搅拌均匀，腌制2小时左右

步骤4

糯米洗净，小火稍微炒，放入大料和花椒，炒至焦黄

步骤5

糯米用擀面杖碾碎，有颗粒更好。削一个土豆

步骤6

土豆切成滚刀块儿放入碗底

步骤7

腌制好的肉片滚一层糯米

步骤8

摆放在土豆上

步骤9

放入高压锅中，上汽以后大火蒸20分钟左右。出锅后撒一层葱花

烹饪技巧

高压锅也可以换用蒸锅，中大火蒸制1小时左右。

到此，以上就是小编对于土豆粉蒸肉吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆粉蒸肉吃法的1点解答对大家有用。