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1. 袋装湿土豆粉怎么泡开

1、袋装湿土豆粉怎么泡开

真空包装的土豆粉可以用如下办法散开：一是直接泡水，几分钟左右就开了。另一种就是直接煮，同样也会煮开煮散。土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传成为中华一代名吃。

干土豆粉，用冷水泡3个小时就可以泡开，一般是晚上泡上早晨食用。干粉有两种泡法：用凉水当天晚上泡上，第二天捞出用热水穿一下，捞出晾着待用。直接用热水烫开，待热水凉了之后，加入温水搅一会，半小时后捞出待用。

肉末放葱花、姜末、料酒、生抽腌制一会儿。湿土豆粉用冷水泡下，使其一根根分开不粘连。（图中是我用的湿土豆粉，如果是干粉条来做需要提前一晚用凉水泡好。）炒锅热油，腌好的肉末下锅划散。烹入料酒，放一勺老干妈豆豉油辣椒（或剁碎的郫县豆瓣、豆豉）炒香。

【具体制作步骤】：这里我用的是手工土豆粉，不是红薯粉，大家根据喜好自由选择用哪种粉。把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。超市里有泡好的湿粉，但不如自己泡来的放心。在泡粉的时候，可以准备炸花生米。

一般土豆粉是已经泡发的，放入锅中大火煮5分钟左右，煮到土豆粉呈半透明色就说明土豆粉已经煮熟了。

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