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1. 凉拌土豆粉条怎么做好吃,凉拌土豆粉条的家

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土豆粉条放入开水煮开2-3分钟，捞出马上过凉开水，把土豆粉条放入炒锅，放入鸡蛋，加盐，生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，搅拌匀，放入煎好的葱花油，放入老干妈香辣酱，搅拌好即可。小贴士 土豆粉条煮2-3分钟就可以了.调料可以按照自己喜欢的放。

食材：土豆粉条200g、鸡蛋1个、油、盐、料酒、鸡精、生抽、香醋、老干妈、香辣酱、葱、胡椒粉。准备好食材。锅里油热，放入米葱小火煎香，盛出，留底油。鸡蛋磕入碗里，加一点料酒打匀。把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，盛出。土豆粉条放入开水煮开2-3分钟，捞出马上过凉开水。

土豆凉粉的做法 把土豆粉用200克凉水澄上，中间换三次水，这次澄完不要倒掉。剩余700克水倒入锅中，加入适量的白矾，没有白矾的也可以不加，把水烧开。水开后，澄的粉和水搅匀，缓慢倒入锅中，用勺子快速搅拌，免得糊锅。不停的搅拌。

步骤 1食材择洗干净备用2胡萝卜黄萝卜各1个洗干净切丝3锅中加半锅水，水开后放入胡萝卜黄萝卜，煮熟备用4芹菜煮熟备用5粉条煮熟备用6坐锅起油7葱蒜切沫盛碗里，拌入盐，油七成热淋在。

搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干土豆淀粉2准备一个鸡蛋滤出蛋清备用3把鸡蛋清倒在干淀粉里4加入14茶匙食盐5用手把淀粉糊干淀粉鸡蛋清和食盐抓拌在一起6和成表面光滑的面团土豆粉条的。

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