大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东莞米粉用热水泡还是冷水的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东莞米粉用热水泡还是冷水的解答，让我们一起看看吧。

1. 东莞米粉的做法?
2. 请问东莞米粉怎么泡?怎么炒?为什么我炒的会贴锅?会成团?
3. 米粉用冷水还是热水泡
4. 炒米粉要泡多久才能炒

1、东莞米粉的做法?

东莞米粉温水泡3—5分钟即可，炒米粉要先下油，炒配菜，再放米粉，然后用筷子划散，就不会粘锅、成团了。

米粉需要先用水焯散捞出，这样炒的时候不容易成坨。具体做法如下：准备材料：米粉，瘦肉或五花肉 3两左右，包菜，胡萝卜，青葱 2根，油，盐，酱油。

用生粉和米粉开半碗浆，倒进粉里至粘稠就行了。

潮汕鱼丸米粉汤的做法步骤2食材：东莞米粉。潮汕鱼丸米粉汤的做法步骤3将米粉放入炒锅中，加入适量的清水。潮汕鱼丸米粉汤的做法步骤4盖锅盖，大火煮滚。潮汕鱼丸米粉汤的做法步骤5煮5分钟，揭盖，关火。

2、请问东莞米粉怎么泡?怎么炒?为什么我炒的会贴锅?会成团?

另外就可能是米粉泡的太软了，因为米粉就是大米做的，有的也是糯米做的，要是泡得太软了，炒得时候就会成坨就会结团，而且还会沾锅。米线怎么炒不结团 炒米线注意要热锅冷油，锅烧冒烟在放油，这样就不会粘锅。

首先您要分析一下，您的火力和是不是油放的太多了，按照我们厨师制作粉丝系列的美食，都必须要记住少油，炒的时候根据制作美食的方法来衡量火力的大小。

在炒米粉时，如果仅仅是米粉得话，会特别油腻感，所以一定要添加蔬菜水果，能够去油，那样米粉才能美味。

一只手拿筷子，一边翻动一边用筷子夹起翻炒。最后加适量蚝油和生抽以及适量盐调味，拌匀就可以出锅了。普通米粉温水浸泡软、发白即可，有些米粉还可以冷水泡，会更好吃，浸泡时间的长短也要因应不同产地的米粉软硬度决定。

学会正确的做法，炒出来的米粉会特别好吃。米粉变软后，有人会直接放油锅里炸。其实这样做是不对的。最后一招，米粉不会粘锅成球。这一招就是在软化的米粉中加入食用油，搅拌均匀，摇匀。

3、米粉用冷水还是热水泡

米粉可以用冷水泡，也可以用热水泡。米粉用冷水泡，可以保持米粉的弹性，但是用冷水的话，浸泡的时间比较长，需要浸泡两个小时左右。如果用热水浸泡，则浸泡时间比较短，一般十分钟左右即可。

米粉用冷水泡，可以保持米粉的弹性，但是用冷水的话，浸泡的时间比较长，需要浸泡两个小时左右。如果用热水浸泡，则浸泡时间比较短，一般十分钟左右即可。

冷水泡。因为热水泡出来的米粉外边软里面硬，吃起来口感就不好吃。选择用冷水泡出来的米粉特别有嚼劲，而且吃起来特别的劲道。提前一天泡发米粉，这样泡出来的米粉到第2天吃的时候就不会出现有硬芯的情况。

一般情况下是用凉水泡，但是用凉水泡需要提前花费很多时间，用凉水泡好了以后，用热水烫一下，就可以煮了，用凉水泡比较容易保持爽滑有嚼劲的口感。米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。

热水、冷水都可以。看你是用冷水泡还是用的温水泡 。一般我要炒米粉都不管泡的时间的，只要变软了就可以了。如果用冷水的话我会提前泡，反正泡几个小时都是没有问题的，又泡不坏。

4、炒米粉要泡多久才能炒

大约三个小时。很干很细的米粉，用冷水泡几个小时再炒，比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃，晚上可以炒着吃。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒的很快。

炒米粉的米粉可以用冷水泡，也能用热水和温水泡。冷水和热水的泡发时间不一样，如果是冷水，大约需要30分钟左右。如果是热水，需要10分钟左右，温水需要20分钟。

炒米粉只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了。先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡大概10分钟，滤干水后，就可以炒了。

食材都准备好。蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用。干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右。炒锅里放油，放入葱花炝锅。倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。加入一勺生抽。

碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。锅中放油，倒入葱花、虾仁五只，翻炒至虾仁变色。加入胡萝卜、生抽、胡椒粉、辣椒面，翻炒均匀。倒入米粉、香菜、油菜，翻炒均匀。加入鸡精、盐，翻炒均匀即可食用。

到此，以上就是小编对于东莞米粉用热水泡还是冷水的问题就介绍到这了，希望介绍关于东莞米粉用热水泡还是冷水的4点解答对大家有用。