大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒米粉广东的米粉吃货的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒米粉广东的米粉吃货的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东炒米粉的正宗做法

1、广东炒米粉的正宗做法

第一步用菜刀将葱姜蒜切末，小青菜切段，米粉下开水煮。煮到八分熟，稍微有点硬，太软一炒会粘锅断掉，捞起滤干水分待用。然后放油炒香葱姜蒜，吃辣的可以放点干辣椒，如下图所示。接着用铲子把肉炒到七成熟，多翻炒几次，如下图所示。

米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。泡好的米粉捞起，沥干水分。

广东炒米粉炒米粉前米粉用热水浸泡3-5分钟，再过冷水。这步起到把米粉泡软又能保持米粉爽口。

第一步把准备好的米粉放入碗中，倒入开水，搅拌均匀，静置半小时。锅内放油加热，放入葱花爆香，放入虾仁炒变色。加入适量的胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，用铲子炒匀。倒入泡好的米粉，香菜，油菜，用铲子炒匀。然后锅内放入适量的鸡粉，盐，翻炒均匀。

步骤：食材都准备好。蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用。干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右。炒锅里放油，放入葱花炝锅。倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。加入一勺生抽。加入一勺盐调味。翻炒一下。放入泡软的米饭，快速翻炒。

关于炒米粉广东的米粉吃货和广东炒米粉是哪种米粉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 炒米粉广东的米粉吃货的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于广东炒米粉是哪种米粉、炒米粉广东的米粉吃货的信息别忘了在本站进行查找喔。