本篇文章给大家谈谈糯米粉好还是白面好做馒头，以及糯米粉比面粉白一些么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享糯米粉好还是白面好做馒头的知识，其中也会对糯米粉比面粉白一些么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 面粉和糯米粉的区别
2. 糯米粉和面粉的区别
3. 糯米粉和面粉有什么区别
4. 白面粉和糯米粉哪种浆糊好
5. 糯米粉可以做馒头吗

1、面粉和糯米粉的区别

主要区别是，主要原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同、主要应用不同，具体如下：主要原料不同 糯米粉 主要原料：糯米，水。面粉 主要原料：小麦，大麦。

原材料不同：面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成。用途不同：面粉一般用来制作面食，如包子、馒头、面条等；而糯米粉可一般用于制作年糕、麻薯、南瓜饼等粘性大的小吃。

面粉摸起来手感较涩、不顺滑，粉质颗粒较大，糯米粉则是相对更滑腻，粉质更细。粘度 面粉筋度大，弹性足，有嚼劲，面粉用冷水就很容易揉成面团，很筋道。

糯米粉和面粉的区别：颜色。面粉外表看起来颜色较暗，糯米粉则比较细腻，颜色雪白。手感。面粉摸起来比较粗糙，而糯米粉手感细腻。弹性。面粉有弹性，不溶于水，而且还会留下面筋。糯米粉较为松散，水洗后会散开。

面粉的颜色并不是粉白的，颜色较暗，较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色，质地较细，手感光滑、细软。

2、糯米粉和面粉的区别

糯米粉和面粉的区别：颜色。面粉外表看起来颜色较暗，糯米粉则比较细腻，颜色雪白。手感。面粉摸起来比较粗糙，而糯米粉手感细腻。弹性。面粉有弹性，不溶于水，而且还会留下面筋。糯米粉较为松散，水洗后会散开。

主要区别是，主要原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同、主要应用不同，具体如下：主要原料不同 糯米粉 主要原料：糯米，水。面粉 主要原料：小麦，大麦。

面粉摸起来手感较涩、不顺滑，粉质颗粒较大，糯米粉则是相对更滑腻，粉质更细。粘度 面粉筋度大，弹性足，有嚼劲，面粉用冷水就很容易揉成面团，很筋道。

原材料不同：面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成。用途不同：面粉一般用来制作面食，如包子、馒头、面条等；而糯米粉可一般用于制作年糕、麻薯、南瓜饼等粘性大的小吃。

3、糯米粉和面粉有什么区别

主要区别是，主要原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同、主要应用不同，具体如下：主要原料不同 糯米粉 主要原料：糯米，水。面粉 主要原料：小麦，大麦。

原材料不同：面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成。用途不同：面粉一般用来制作面食，如包子、馒头、面条等；而糯米粉可一般用于制作年糕、麻薯、南瓜饼等粘性大的小吃。

粘度 面粉筋度大，弹性足，有嚼劲，面粉用冷水就很容易揉成面团，很筋道。糯米粉筋度低，比较软糯，吃起来粘牙，糯米粉粉团容易开裂，明显的粘性不足。这是因为糯米粉和面粉的淀粉结构不同导致的。

外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。

糯米粉和面粉的区别：颜色。面粉外表看起来颜色较暗，糯米粉则比较细腻，颜色雪白。手感。面粉摸起来比较粗糙，而糯米粉手感细腻。弹性。面粉有弹性，不溶于水，而且还会留下面筋。糯米粉较为松散，水洗后会散开。

4、白面粉和糯米粉哪种浆糊好

淀粉：淀粉在做豆腐时可以起到增稠的作用，使豆腐更加坚固和容易切割。如果您喜欢口感稍微紧实的豆腐，可以选择使用淀粉。糯米粉：糯米粉在做豆腐时可以增加豆腐的黏性和柔软度，使其口感更加细腻。

外观。面粉相对于淀粉来看，偏微黄；淀粉非常的洁白，色泽上更纯；糯米粉更纯。烹饪。

外观不同：面粉的颜色较暗，较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色。

面粉相对来说摸起来更加的光滑。营养价值区别。

5、糯米粉可以做馒头吗

可以的，可以做成糯米甜馒头食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉 350g、水 适量、糖 三四勺、发酵粉 适量。糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，发酵到两倍大。然后排气后的样子。

糯米粉可以做馒头。糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的，质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，代替面粉制作馒头时，口感软糯、蓬松度较好。

可以的。 材料包括：糯米粉300g、水适量、糖三勺、发酵粉适量。糯米粉，白砂糖，酵母，水，揉成面团，放旁边发酵2小时。2小时后排气。排气后的面团分成小份。将小份面团放蒸锅里蒸20分钟。

糯米粉是可以做馒头的，但需要加入一些普通面粉才能使馒头更筋道、更有弹性。

做馒头时放点糯米粉，馒头会更加筋道有韧性，口感更好。

到此，以上就是小编对于糯米粉好还是白面好做馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉好还是白面好做馒头的5点解答对大家有用。