本篇文章给大家谈谈玉米粉和糯米粉做油角，以及糯米和玉米粉怎么做饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享玉米粉和糯米粉做油角的知识，其中也会对糯米和玉米粉怎么做饼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酥角是怎么做的？

1、酥角是怎么做的？

苹果酥角做法 主料：玉米面50g?面粉150g?苹果3个? 辅料：食用油20g?白糖50g?奶粉20g?鸡蛋1个 步骤：

1.先做皮，我做的是半酥皮，就是水油皮，家里没有低筋面粉，所以中筋面粉中加了些玉米面。

2.加入食用油，鸡蛋，白糖20g拌匀 3.慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会 4.现在做馅；苹果去皮切成小块 5.加入白糖30g和奶粉拌匀 6.盖上保鲜膜，放微波炉里高火三分钟。

7.馅就做好了，这是用到一半拍的照，苹果里水份很多，有点不好包了。下次可以加些熟的糯米粉进来。

8.面团擀成大面皮 9.卷起来切成差不多大小的剂子 10.擀成皮包上馅 11.收口捏成饺子，用牙签插些小孔，不然会成开口笑滴。以前做过 12、表面刷一层蛋液，烤箱预热，上下层180度，20分钟即好，烤箱温度根据自己家的烤箱而定

食材：面粉500克、生粉100克、鸡蛋5个、猪油100克、花生200克、芝麻100克、白糖200克、啤酒半杯、食用油适量。

油角酥的制作步骤：

1、将花生烤熟后去皮压成花生碎，芝麻烤熟，花生芝麻白糖一起搅拌均匀；

2、将面粉和生粉一起搅拌均匀；

3、打入鸡蛋和面粉搅拌均匀后再加入猪油，然后放啤酒，啤酒可以完全代替水和面，这样炸出来的油角会很酥；

4、用半湿的布盖住面团醒40分钟；

5、面团醒好后用擀面杖擀薄，厚度和硬币一样即可；

6、用一个圆形的印子将面皮印好，然后往里面包馅料，放馅料前可以先用手指沾一点水抹在面皮周边，这样就可以确保不会开口；

7、包好油角后挤压出花边，然后下油锅炸，最后捞出来晾一会就可以吃了。

将猪油三两二钱略约融解，加上鸡蛋一只，白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。

注，将1料拌匀即可，不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足，炸出来的皮会太硬的。 一定要用猪油，或者动物油。植物油做出来的皮不酥。炸的时候用什么油都可以。

2）把面团开薄（3毫米厚），用小杯印出圆形角皮，包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可。

馅：炒花生（碾碎，偶用搅拌机打碎滴），白糖，干椰蓉，炒香芝麻，炒面粉。

主料：面粉200去、鸡蛋6个

调料：酥皮油、黄油、糖粉、鹰栗粉、糖、吉士粉、炼乳各适量

做法

1、将鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、鹰栗粉、黄油、水混合后蒸制成奶皇馅。

2、将面粉、糖、鸡蛋、黄油混合后加水调成面团，醒制后包入适量的酥皮油，擀叠后，制成酥皮。

3、多将酥皮擀开成长方形，用圆形模子压制圆皮，包入奶皇馅心，呈饺状，表面涂上蛋液。

4、入烤箱烤制成金黄色，最后撒上糖粉即可。

到此，以上就是小编对于玉米粉和糯米粉做油角的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米粉和糯米粉做油角的1点解答对大家有用。