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1. 广东东莞特产:东莞米粉

1、广东东莞特产:东莞米粉

东莞米粉的基本介绍 东莞米粉是一道经典的汉族小吃。以道滘米粉最为出名，在食用前，一般只要用冷水泡三十多分钟就可用（泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，天气冷的时候，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了）。

东莞值得带走的特产有东莞腊肠，金燕牌东莞米粉，麦芽糖柚皮，东莞荔枝，石龙麦芽糖。金燕牌东莞米粉 “细若银丝，润如珠玉，滑若凝脂，味如新籼”这是人们给予东莞米粉很高也是贴切的评价。东莞米粉选取优质大米为原材料，经清洗、浸泡、蒸煮和挤压等十几道工序精制而成。

东莞米粉“细若银丝，润如珠玉，滑若凝脂，味如新籼”这是人们给予东莞米粉很高也是贴切的评价。东莞米粉选取优质大米为原材料，经清洗、浸泡、蒸煮和挤压等十几道工序精制而成。

东莞米粉是广东省东莞市的特产。东莞米粉以道_米粉最为出名。东莞米粉可汤可炒可蒸着吃，香滑、细腻、柔韧、不断，很有特色。莞是渔米之乡，米粉是它的1大特产。鲜虾荷叶饭：早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，因这1代盛产荷叶和优制的丝苗白米。

它以新鲜猪肠衣为原料制作，制作工艺独特，口感爽脆、香醇、咸味均匀，被誉为广东腊肠中的上品。金燕牌东莞米粉是东莞十大特产之一，是地理标志保护产品。它质地柔韧，富有弹性，可以搭配各种菜肴或汤料，做成爽口的汤粉。

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