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1. 米粉汤圆怎么做

1、米粉汤圆怎么做

首先我们要准备一个大碗，往大碗当中加入250克的糯米粉，然后再加入50克的面粉，并用筷子将其搅拌均匀以后，再往碗中加入适量的温水。温水在加入时，要分少量多次进行加入，一边加入一边用筷子顺时针对面粉进行搅拌，直到面粉被搅拌成棉絮状以后，即可下手对面粉进行揉搓，将面粉揉成大面团状。

熟黑芝麻，放进料理机，打碎备用。倒入适量的糖粉、猪油拌匀。然后分成8g小圆馅。糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。起锅倒入适量的清水，加红豆、糖煮沸，然后放入汤圆，中火煮至汤圆浮起即可。完成。

用江米粉做汤圆和面用温水，以“江南汤圆”为例，做法如下：主料：糯米粉200克，猪肉馅100克 辅料：小白菜200克，芹菜100克 调料：食盐一勺，味精1/4勺，料酒一勺，香油少许 步骤：在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面。和好面，但是发现面团不是很柔软。

糯米粉放入盆中，多次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。

一个。粘米粉汤圆的做法步骤 煲开水后，一边煲水一边倒入粘米粉，搅匀后，关火，拿出来压实。压实的粘米糕，分小份弄成小圆圆。萝卜切丝，把萝卜丝炒两下，把虾米放到萝卜丝里一起炒两下，放一大盆水煲开，再把汤圆倒到开水里一起煲熟，加点盐。加点葱就翻两下，就上碗。

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