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1. 南宁的生榨米粉很好吃。想问下他的起源和有什么典故。

1、南宁的生榨米粉很好吃。想问下他的起源和有什么典故。

但广西人爱吃米粉这是毋庸置疑的，如桂林有桂林米粉，柳州有螺蛳粉，南宁有老友粉……而南宁，一座海纳“南粉北面”众多中华美食的美食城市，更有“三日不食粉，口若淡寡食无味”的俚语。

与运动有关。南宁一嗜吃的胖子为减肥加入自行车骑行族。起初胖子没毅力，骑行断断续续，后来他想到一条妙计：干脆就骑到蒲庙吃生榨米粉。

南宁生榨米粉这种米粉是现吃现榨的，所以才会有生榨粉这么一个名字。此种小吃以七星路尾的满记较为有名。制法如下：首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。

生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软滑香，还有与众不同的微酸而闻名据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成。

很多人驱车前往邕宁， 其实是为了来到生榨米粉的发源地——蒲庙，吃上一碗地道的生榨米粉。生榨米粉在壮话里被称为是“粉拉馊”，因大米经发酵，散发出一种自然的酸味而得名。

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