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1. 糯米粉和粘米粉混在一起怎么和面

1、糯米粉和粘米粉混在一起怎么和面

糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里 用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，这样就可以根据需要加工成圆饼或者团子。

糯米粉和粘米粉混在一起应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉和粘米粉，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

年糕糯米粉和粘米粉的比例年糕糯米粉和粘米粉的比例是5：2，将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后，往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊。再把面糊倒入容器内，往面糊上撒熟芝麻和红枣，最后放入蒸锅蒸制就可以食用。

当你不慎将糯米粉和粘米粉混合时，可以尝试使用温水和面。首先，用筷子搅拌粉末和水，然后揉成面团。如果混合物过于稀薄，需要继续加入糯米粉和粘米粉，直到达到适宜的面团湿度。 使用温开水是为了让糯米粉的粘性得到提升。温水可以帮助糯米粉部分熟化，增加其粘性。

青团的主要原料是糯米粉和粘米粉，二者的一般比例为10：1，也可以根据需求调整至5：1或2：1。 制作青团的第一步，是将粘米粉和糯米粉倒入一个干净的容器中，彻底搅拌均匀。 接着，将艾草粉放入另一个容器中，加入沸水，搅拌至艾草粉完全溶解，形成艾草汁。

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