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1. 菜头圆(萝卜丸)的做法步骤图,怎么做好吃

1、菜头圆(萝卜丸)的做法步骤图,怎么做好吃

菜头圆（萝卜丸）的做法 把两个白萝卜去皮，用厨房小工具把白萝卜弄丝。两个刮下来后，手会有点酸满满一大盆，弄少量盐放进去（盐不仅增味，还可以让萝卜丝快速出水）双手洗干净后，用力揉搓，使劲搓，狠狠压搓萝卜丝^o^。你会发现，一下子很快出水好多，把水倒掉，继续搓，搓，搓。

【辅料】盐适量鸡精适量胡椒粉适量食用油适量 步骤1 蒜苗洗净切蒜花，香菇泡发剪小块，虾仁剪细，芹菜取茎切小粒 步骤2 萝卜去皮之后用刨丝刀刨成细丝，然后稍微挤干，萝卜汁留用。

盐 适量 步骤 萝卜擦丝，撒适量的盐，然后把水分挤掉。花生加适量的盐炒熟，搓掉皮，搓成花生瓣。萝卜丝加入花生和两碗番薯淀粉拌匀。用手捏成丸。油烧到筷子放入会起小泡，倒入丸子炸至金黄色即可。另一种吃法：也可放到蒸锅里大火蒸十五分钟。蒸的比较甜。油炸的比较香。

菜头丸 1 白萝卜4个。2 白萝卜洗净去皮。3 用工具擦丝。4 加入胡椒粉，沙爹料，盐，小苏打，青蒜，面粉。5 拌均，面糊能握成团为宜。6 锅倒入适量油加热到八成。7 用两根勺子来回倒腾至成丸子。8 入油锅中小火炸。9 炸成表面成金黄色后捞出控油。

萝卜去皮洗净，刨成细细丝。加入适量食用盐滤干些萝卜水分。将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉或者面粉及糯米粉搅匀。将搅匀好的萝卜碎丝捏成球状，最后把做完的萝卜球放进锅里进行蒸煮或油炸至金黄色。（可选择添加花生等其他配料）蒸煮完毕，待凉后即可沾酱油进行食用。

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