本篇文章给大家谈谈济南猪肘面做法，以及猪肘面图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享济南猪肘面做法的知识，其中也会对猪肘面图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 延安肘子盖面家常做法？

1、延安肘子盖面家常做法？

用料

肘子 一大块

面条

葱姜

大料

生抽老抽

糖

盐

芦笋

期末肘子面的做法步骤

步骤 1

前一天晚上把肘子 葱姜 大料 酱油 糖 盐统统丢进留学党必备电饭锅里。用煲汤档定时到第二天早上。吃早饭的时候再按键煲一次。累计三个小时，肉就酥烂酥烂啦。

步骤 2

肉捞出一块放一口锅锅里，面条放在另一口锅锅里。因为电饭锅用的是煲汤档，汤汁还有很多，盛出来一些分别放进两口锅锅里。一个锅收肉汁，一个锅煮面。煮面可再加一些清水。

步骤 3 把芦笋洗干净，劈开，面快熟的时候扔进去。

步骤 4

捞出面，码上菜，摆好肉，浇上肉汁。想要汤可以用煮面的汤也可以用电饭锅里的肉汤。不过肉汤好油。

【做法】：

1、大葱切片，熟猪肘子切成片，白菜切丝。锅中放油烧热，下入葱花爆香后，下入切好的熟猪肘子切片炒出油脂，再放白菜丝炒软，加三碗清水烧沸。

2、下入挂面，大火煮软。如果有时间擀点湿面条，比干面条更好吃。

3、鸡蛋敲入碗中打散，转圈淋入锅中，刚淋入时勿搅动，待鸡蛋液凝固后再翻动，避免蛋液成了飞沫。

4、蛋液凝固后，再用筷子搅动，蛋液便成了鸡蛋小块。放入适量食盐，搅拌入味。

5、最后淋入生抽提鲜，拌匀后，关火，美味的面条就做好了。

6、做好的猪肘子肉面条，分盛入大面碗中开吃。

nbsp;第一步，先凉水和面，把面和好放到一旁去醒，第二步，把事先煮好的凉肘子切成稍大一点的块，然后再切一些配菜，比如说洋葱，红辣椒，绿辣椒，小豆芽，蒜苗，葱姜蒜等。

第三步，用刀把面削入开水煮面，第四步，起锅烧油，先放入葱姜蒜，然后放入肘块，陆续放入配菜，炒好盖在面上就好了。

首先盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团醒30分钟。

然后番茄去皮切块，虾处理干净去壳去虾线，加一点料酒拌匀去腥。然后醒好的面团擀成大薄片，折叠好切成宽条。

然后锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开。最后下面片，下面片是用手撑一下，拉薄面片，出锅前一分钟下虾仁、盐、胡椒粉即可。

到此，以上就是小编对于济南猪肘面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于济南猪肘面做法的1点解答对大家有用。