大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无敌香香面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍无敌香香面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣面的家常做法？

1、麻辣面的家常做法？

1、配料。面条本身没有什么技巧性，熟了就好，重要的在于配料。准备熟花生切碎，葱姜蒜切碎，喜欢咸菜的可以放一点儿咸菜，不喜欢的也可以不放。

2、准备六分熟的热油倒入辣椒粉和芝麻里面，成为香香的辣椒油。

3、准备碗，，加入葱姜蒜沫榨菜、花生碎、盐、酱油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒油倒进去一勺。搅拌均匀放着备用。

4、娃娃菜下水，焯熟。可以用绿色的青菜更好看，我做的时候因为家里只有娃娃菜了。你们可以放自己喜欢吃的蔬菜哦。

5、青菜焯熟以后，把青菜和调好的料一起放到煮熟的面条上面，淋上一勺面汤，搅拌均匀。香喷喷的麻辣面就完成啦，又香又辣，保证你开胃。

材料

#34;麻辣宽卷面 1包#34;,#34;蕃茄糊 3大匙#34;,#34;罐头蕃茄 1颗#34;,#34;青椒 半颗#34;,#34;水梨 半颗#34;,

做法

step1

1:将青椒、水梨切丝

step2

2:将青椒丝放入油锅拌炒，炒至熟即可，不要过熟，以免变色。

step3

3:蕃茄粒切碎，加入蕃茄糊拌炒，让颜色更鲜红，并释放出茄红素；可以用两颗去皮 的蕃茄代替，若用新鲜蕃茄，就需要炒至稍微收汁。新鲜蕃茄去皮口感较好，不去也可以。

step4

4:加入酱味酱包拌炒至融合。

step5

5:加入梨丝拌炒

step6

6:加入一碗半的水，中火炖煮，让梨子软化，释放出甜味。

step7

7:将面条放入煮开的水中，煮2分左右，面不要过熟，差不多煮至面散开即可；二次拌炒时，才不会过软。煮面水留着备用，不要倒掉。

step8

8:汤汁煮到剩一半时，加入酱油包。再加入煮好沥干的面，稍微拌炒，此时汤汁若不够，就加煮面水，一次加少量，不够再加。

step9

9:装盘后，洒上事先炒过的青椒，就可以了。

1.猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎。

2.黄瓜和胡萝卜切丝。

3.洋葱切丁。

4.青椒也切丁。

5.少许油，炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油。

6.放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。

7.兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。

8.稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙麻辣油。要是接受淀粉的就勾芡，我不喜欢所以没有。

9.面条快煮好的时候，放入黄瓜胡萝卜丝。面条捞出控水，加入肉酱拌好即可。

小窍门amp;温馨提示

猪肉一定要炒散，并且炒久一点微微酥了才好吃，看起来很油亮，但是下面都是汤水，用来拌面不能太寡，太寡了也不好吃，但是根据自己喜好和自己家庭的情况用油。

最后两汤匙麻辣油，最后放会更麻辣。要是不能吃辣就少放一勺。

黄瓜和胡萝卜中和了肉糜的荤，很清口。可以选择自己喜欢的其他素菜。

花生泡好的口感比较脆，吃起来口感很好

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