本篇文章给大家谈谈石家庄板凳面做法，以及石家庄板面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享石家庄板凳面做法的知识，其中也会对石家庄板面怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 板凳面的做法？

1、板凳面的做法？

1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。

3.熟花生米去皮切碎。

4.榨菜切末。

5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。

6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。

7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。

8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。

小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。

9.炒出香味即可盛出。

10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。

11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。

12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。

13.把煮好的面条分别捞入碗中。

14.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。

用料:手擀宽面条400克牛肉拌面调料45克

油适量花椒粒适量擀辣椒适量

炖熟的牛肉块1小碗葱花适量姜末适量

热水适量油菜3个

做法

1准备食材。先炸些辣椒油。花椒，干辣椒放入碗中。油烧热，冒烟后倒入碗里。备用。

2锅中放入少许油，葱花，姜末煸香，放入牛肉板面调料，煸炒出油油。

3放入热水。水开后放入面条。面条快熟时放入油菜，炖熟的牛肉再煮1分钟。尝一尝口感，淡了放盐。盛入碗中，放适量的辣椒油。

到此，以上就是小编对于石家庄板凳面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于石家庄板凳面做法的1点解答对大家有用。