本篇文章给大家谈谈温州面干做法简单，以及温州 面食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享温州面干做法简单的知识，其中也会对温州 面食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 温州米粉干做法？

1、温州米粉干做法？

温州米粉干是一种传统的温州小吃，口感Q弹，味道鲜美。以下是一份简单的温州米粉干做法，供参考：

所需材料：

- 米粉干：250克

- 鸡蛋：2个

- 瘦肉末：100克

- 虾仁：适量

- 青菜：适量

- 葱花：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 米粉干用开水泡软，捞出沥干备用。

2. 鸡蛋打散，加入少量盐和酱油，搅拌均匀。

3. 瘦肉末用盐和生姜拌匀，腌制片刻。

4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入虾仁和青菜，煸炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火煮5分钟。

7. 将煮好的瘦肉末和虾仁捞出备用。

8. 将米粉干放入锅中，加入适量的水，煮至软糯。

9. 将煮好的米粉干捞出沥干水分，放入碗中。

10. 在米粉干上放上煮好的瘦肉末、虾仁和青菜。

11. 最后，将打好的鸡蛋液淋在上面，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 米粉干要先泡软再煮，否则口感会比较硬。

2. 煮米粉干的时候，水要加足，否则会煮不熟。

3. 煮瘦肉末和虾仁的时候，火候不要太大，否则会糊底。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或豆瓣酱等调料。

1、备好食材，将肉丝、榨菜丝、小虾干、油豆腐、香肠、海带丝、包菜丝、黄花菜、鸡蛋丝备好待用。

2、将米粉干放入开水中烫软捞出，沥干水分。

3、将香肠切片，肉丝、榨菜丝、小虾干、油豆腐、海带丝、包菜丝、黄花菜、鸡蛋丝下锅炒熟。

4、将米粉干放入炒好的配菜中翻炒均匀。

5、加入适量酱油上色，再加入盐调味，最后加入葱花和香菜翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的米粉干是炒米粉干的味道，非常好吃，如果感兴趣的话，可以尝试一下。

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