正宗金钩面做法(金钩钩是什么)
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1、葱油金钩拌面做法
烧开锅后,放入适量的水,将切好的面段下锅,煮约5到6分钟,注意不要煮过头,以免面发软。捞出煮好的面,如果是在夏季,可以过一下凉水,然后盛在盘中。最后,将处理好的菠菜、胡萝卜(如果有芹菜和豆芽也可加入)整齐地码在面上,淋上之前制作好的葱油金钩汁。
把面片切成长段,长段切成小段。注意撒上干面,不要黏住。切好后备用。添锅,放水,烧开,下面。煮5~6分钟即可,忌煮太久,发面就不好吃了。捞出面(夏季可过凉水),盛在盘子里,码上处理好的菠菜、红罗卜(如果有芹菜和豆芽也好),浇上葱油金钩汁。一盘好做、好吃的金钩拌面就好了。
在煮好的面条上撒葱杆、新鲜葱花与开洋末,把酱油和开洋汁倒在炒锅里,烧热后浇在面上,再取大约30ml冷葱油浇在面碗里。恭喜你,毫不费力地得到了一盘美貌的葱油拌面。
葱油拌面的做法 胡萝卜洗净切成小条,用素油加少许盐,煸炒片刻,放在小盘子里备用。菠菜洗净切断,用开水略焯,沥净水分放在盘子里备用。金钩***小海米***用水淘净,浸泡***水最好留着,做汤,下面都很鲜***备用。这步很重要。开火,添锅,放素油,放一段葱煎。
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