汤圆面水煮做法(汤圆面怎么煮)
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1、汤圆面的做法
糯米 300克 大米 200克 自制吊浆面(汤圆面)的做法 将糯米和大米混合,淘洗干净,用冷水浸泡一夜 请点击输入图片描述 将浸泡好的米加适量的水,用机器或破壁机的搅拌功能打成米浆。
第一步:准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。第二步:将黑芝麻放入锅中,小火煸炒出香味,然后晾凉备用。第三步:将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。(也可以用擀面杖将黑芝麻压碎)第四步:将猪油一点一点的放入黑芝麻末中,每放一点都要搅拌匀。
鲜肉汤圆的做法:准备好所有的食材。取少许糯米粉和成面团。糯米面团煮熟。熟面团和剩下的糯米粉加入热水。再次揉成光滑的面团。肉馅加入料酒,盐,生抽,糖,鸡精,香油和适量的清水。搅打上劲成为馅料。糯米面团分成20克左右的小面团按扁。包入一些鲜肉馅。
元宵及和面的做法如下:用料 糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。
想要和出好吃的汤圆的面的话,选材非常的重要,市面上比较常见的用来制作汤圆皮的糯米粉有两种,它们分别是水磨糯米粉和干磨糯米粉,这里推荐使用水磨糯米粉来制作汤圆。
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