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1. 为什么大家都喜欢吃羊汤烩面

1、为什么大家都喜欢吃羊汤烩面

自古以来都是一方水土养一方人，所以中原地区的老百姓喜欢吃烩面的原因，也正是因为中原地区盛产小麦，所以他们的主食就是面食，所以制作简单且味道美味的烩面就成了当地老百姓最喜欢吃的主食之一。

河南烩面原材料丰富，历史悠久。一般当地的特色美食都会跟当地的地理位置和文化有关系，就像河南之所以面能够那么受欢迎，是因为河南的麦子产量非常高，占了全国总产量的很多，所以人们会利用麦子来做成烩面，而且经过多年的积累，从麦子做成烩面，变得越来越筋道，越来越好吃。羊肉汤也非常有特色。

烩面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克烩面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，烩面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。

会面之所以好吃，是因为它是一种荤素汤饭。菜都据而有之的风味小吃，加上味道鲜美，经济实惠，所以被很多人喜爱。烩面的制作方法如下。首先将面揉好，温水揉面，面会稍微软一些，然后盖上保鲜膜，进行醒面。醒好的面分成若干等份，将它们先搓成椭圆形，再切成小块，再用擀面杖擀成椭圆形。

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