北京棒子面做法(棒子面儿)
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1、怎样制作玉米面条
首先按照3:1的比例调面粉和玉米面,然后打一个鸡蛋。揉合成团后,醒发十分钟。醒好的面团用擀面杖擀平整,如下图。将面饼切成条,成如下状态即可。注意不要把面条粘在一起。锅中煮沸下入西红柿,营养丰富。最后煮开即可得到西红柿玉米面条,如下图。
玉米粒洗净,然后放到料理机,启动程序打成玉米泥。把面粉倒入干净无水的容器里,然后倒入打好的玉米泥,混合搅拌成絮状。和成光滑的面团。和成面团后,放到案板上擀平。擀平后,折叠起来。重新擀平。擀平,折叠、擀平、折叠重复几次。
首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀,在准备一个带孔的漏勺。用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的。
蒜 适量 步骤 将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。黄瓜去皮切丝。
步骤一 把白面和玉米面放盆里,玉米面和白面的比例是1:2为好 步骤二 给面粉盆里加水,把面粉和成光滑的面团,饧上30分钟。
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