大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭软面火烧做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家庭软面火烧做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 火烧怎样做能又软又香

1、火烧怎样做能又软又香

发面火烧的做法 开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天热五分钟就行。请点击输入图片描述 面团排气，分割成四等分，揉圆，盖好静置十五分钟。请点击输入图片描述 面团擀成圆片，直接放在不粘锅里烙。注意不要放油。

和面。温水和面，有助于消化，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌，可以揉的软一点！揉光滑后放盆里醒15分钟！2 剁馅。将绞好的肉放在案板上，放适量的葱姜，盐和酱油用刀轻轻的剁匀！3 拌馅。

首先我们准备普通面粉500g，加入5g酵母，加适量的油。用320g温水和面，把它揉成中等软硬的面团，盖上保鲜膜，密封醒发1小时，让它发酵。面团发好之后，可以看到里面有很多蜂窝状的气孔，这个是已经发好了。

发面火烧的制作步骤： 将面团材料混合，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。 发酵的同时，制作油酥。在锅中倒入100克食用油，烧热后关火。下入面粉用刮刀拌匀，加入适量盐和五香粉，拌匀后倒入碗中冷却备用。 面团发至将近两倍大即可。

面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。（2）将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜1小时。按照上面的方法来制作就可以啦。

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