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1. 牛筋面的做法 牛筋面怎么做

1、牛筋面的做法 牛筋面怎么做

准备牛筋面300克，放入盘中备用。 蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。 小米椒2个切成细圈，一起放入盆中。 洗净的黄瓜一根，先切成斜片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。 取一个拌菜盆，倒入葱蒜末和小米椒。 加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，香醋5克，红油5克，放入牛筋面和黄瓜丝。

第一步 干牛筋面，200克 第二步 用温水泡下，泡约分钟左右 第三步 再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺 第四步 芝麻酱里面放盐和味精 第五步 跟着再放进去温水 第六步 搅拌好啦，不能太稀了哦。

将黄瓜切成条，香菜切成碎片。将面粉与水和少量盐混合。放入搅面机搅拌面糊，然后唤醒面团半小时。在醒着的时候，可以把大蒜源和少量的水盐搅拌成蒜汁。开始压面条，撒上面粉把面条分开。锅里放水煮，然后放少量油，面条煮好捞出。然后调好配料，把芝麻酱用温水和开。

牛筋面在做之前要用温水（60度）泡软，基本需要2个小时 一斤牛筋面一个鸡蛋，豆瓣酱，芝麻酱（一勺），一根香菜，一勺辣椒油 热汤牛筋面的做法 做鸡蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。

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