本篇文章给大家谈谈节日蒿子面做法，以及蒿子面是什么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享节日蒿子面做法的知识，其中也会对蒿子面是什么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 正宗蒿子面的做法与手法
2. 手工蒿籽面的非物质文化遗产展示
3. 宁夏有哪些特色小吃

1、正宗蒿子面的做法与手法

面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。2 一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。3 用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。

先把扁豆子用适量清水熬好，然后在放入纯手工擀面，放入适量葱、蒜、韭菜，和适量调味品。香喷喷的扁豆子面就大功告成了，吃到嘴里汤浓味俱全，不是吃到了面，而是吃到了一种幸福感。

蒿子面的做法技巧 蒿子面制作工艺复杂，手法独特。首先从和面开始，以纯小麦为主要原料，麦香浓郁，口感嫩滑。整个制面过程都是手工来完成。面揉成一团，然后用刀子把面切成大小不一的面团。用塑料薄膜覆盖，使其自然发酵。

山西刀削面：山西刀削面以其独特的制作工艺而闻名，面条宽而厚，由师傅使用刀具将面团削成薄而宽的面条，入口有嚼劲，搭配各种汤料或炒菜，味道美味。

2、手工蒿籽面的非物质文化遗产展示

、相关系列产品作为赠品（蒿子糕、蒿子粑粑、点心等），赠与访问团，参观团。宣传非物质文化遗产，发扬文化。

仙鹤楼水饺的制作技艺被列入自治区级非物质文化遗产代表性项目。饺子象征着美好的寄托，也象征着团圆的情怀。大武口凉皮是宁夏人的美食之一，配上香辣的油泼辣子，味道一绝。手工凉皮百吃不厌，每一条都沾满了汁水，尽情吸溜。

这是一首流传于宁夏中卫地区的歌谣，歌中所描述的，正是被列入宁夏非物质文化遗产名录的一种宁夏传统美食——中宁蒿子面。

蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，并且制作工艺被列入第五批国家非物质保护遗产。蒿子面清爽可口，余味悠长，蕴含“寄托情思”、“祈福安康”等寓意。

调料都很精细讲究，调料中的一味丁香，更是让肘子富有一种特殊香气，使其风味独特，受大众喜爱。蒿子面清爽可口的蒿子面，入口后余味悠长。口感爽滑劲道的蒿子面，还有健胃、清热的功效。

3、宁夏有哪些特色小吃

糊辣汤 糊辣汤是中国的名小吃，它起源于河南，中国北方早餐中最常见的传统汤类。胡辣汤的主要原料有胡辣汤料、胡椒、面筋、粉条、熟羊肉、木耳、黄花菜等等，口感酸辣美味，值得一试。

有烩羊杂碎、清蒸羊羔肉、香酥鸡、手抓羊肉肉、黄河鲶鱼、羊肉臊子面、油香馓子、蒿子面、清炖土鸡、羊肉泡馍、宁夏爆炒羊羔肉、九碗十三花，宁夏特色美食以西北面食为主。

羊排小揪面——是以新鲜羊肉和高筋面粉为主要食材制作的，再配上土豆、韭菜、西红柿等配菜，吃的时候还会配上螺丝菜或者其他咸菜一起食用。

宁夏清真特色 美食 推荐1羊头泡馍去过西安的人大多都吃过哪里的羊肉泡馍，银川的羊肉泡馍没有西安的有名气，它却有着自己独特的风味其实，很多人在提到银川的第一印象就是“羊肉泡馍”，本地人最难忘的是羊肉泡馍的肉。

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