本篇文章给大家谈谈陕西大蒜面做法，以及陕西蒜蘸面汁子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享陕西大蒜面做法的知识，其中也会对陕西蒜蘸面汁子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 陕西的蒜蘸面怎么做?
2. 秦安蒜面的做法?越详细越好
3. 陕西蒜蘸面家常做法,正宗陕西蒜蘸面怎么做

1、陕西的蒜蘸面怎么做?

锅里倒一碗水，加大料，桂皮，香叶，花椒熬开。煮10-15分钟后关火放凉。 菠菜煮软后捞出用手揉碎，我偏好带叶渣的菠菜面。讲究一点的同学可以用纱布挤出菠菜汁，叶渣扔掉。加面粉揉到三光，稍微放置。

揉好的面团擀制成面片后，切成约3cm宽的面条，类似陕西的“裤带面”。7 锅中煮好的汤料加入盐、醋等调料，盛入蒜泥碗中，再将炒好的西红柿鸡蛋加入汤碗，蒜蘸面的“蘸”就此做好；8 另取锅加水，水开后煮面。

制作步骤： 蒜末放碗里，放生抽、醋、香油，适量盐。 蒜可以用蒜臼子砸，嫌麻烦，拍了切末也可以。生抽，醋的比例一般是按2：1，可以按个人喜好调整。清水煮面条，面条不要久煮，口感不好。

这种面叫做蘸水面，又叫“蒜蘸面”。蘸水面是陕西的著名风味美食，在当地一些地方据说蘸水面是按根卖的，一根宽宽的“裤带面”可能有6厘米宽，将近1米左右那么长，不愧为“陕西十大怪之首”。

2、秦安蒜面的做法?越详细越好

做法1：秦安辣子面：面条茜用当地梢细面粉，揉成面团，拼成片，请点击输入图片描述 切麦秆细的条。用褚水煮熟，柔软适度，不粘不糊。油辣子也选用当地的青辣椒，当地辣子油气大，晒干后味道绵长，辣而不刺。

准备适量的面粉倒入面盆中，然后用凉水将面粉和成面团，面团要软一些，然后将面团醒半小时左右。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的细一些，这样蒜香味才足。

制作方法 面条制作，首先将面粉用水和成不软不硬的面团，再使用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成条状，其粗细宽窄根据食用者的需要。

做法：1锅里加入水再放入干辣椒，花椒，大料煮，水开后在煮7=8分钟后在放入盐，鸡精即可，煮好的调料水放凉备用。2蒜成蒜泥后用热油泼一下，备用。

香肠 1根 油 少许 酱油 一勺 快手炒面的做法 大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。

3、陕西蒜蘸面家常做法,正宗陕西蒜蘸面怎么做

锅里倒一碗水，加大料，桂皮，香叶，花椒熬开。煮10-15分钟后关火放凉。 菠菜煮软后捞出用手揉碎，我偏好带叶渣的菠菜面。讲究一点的同学可以用纱布挤出菠菜汁，叶渣扔掉。加面粉揉到三光，稍微放置。

今日还把这一道陕西特色美食蒜蘸面做法大全推荐给大家。

待面条煮至飘起后，加入青菜一起煮，煮熟的面条捞出放入碗中，加入之前熬好的汤汁，再放入一些油泼辣子和香菜末，面条蘸着汤汁即可食用。如此，一道风味独特、制作简单的陕西美食——蘸水面就完成了。

做法：盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。大蒜用刀按扁切几下，然后捣碎备用。

制作步骤： 蒜末放碗里，放生抽、醋、香油，适量盐。 蒜可以用蒜臼子砸，嫌麻烦，拍了切末也可以。生抽，醋的比例一般是按2：1，可以按个人喜好调整。清水煮面条，面条不要久煮，口感不好。

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