本篇文章给大家谈谈紫米黑麦面做法，以及紫米面馒头功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享紫米黑麦面做法的知识，其中也会对紫米面馒头功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 纯黑米面馒头的做法
2. 黑麦粉能直接做馒头吗
3. 黑麦面粉用法窍门 黑麦面粉做法
4. 黑麦面粉家庭怎么吃 如何食用黑麦面粉

1、纯黑米面馒头的做法

揉面：粉类、糖、酵母拌匀，然后加水，揉成大致光滑的面团。醒面：揉好的面团盖上盖子，静置醒发20分钟，这一过程主要是让面团松弛，水与面糅合得更为均匀。醒好的面团用擀面杖擀开，折叠，如是反复3到5次。

黑面馒头的做法 主料 黑米面 400g 白面 800g 辅料 酵母 适量 步骤 准备黑米面放入盆中。再在盆中加入白面。适量的酵母放入碗中。加入温水将酵母化开。将酵母水倒入面中。

黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。醒发20分钟。

黑米面馒头的做法如下：食材：黑米面50克，小麦粉160克，酵母粉2克，水适量。工具：蒸锅，小盆，刀，筛网，小碗。

2、黑麦粉能直接做馒头吗

可以的~原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

黑麦粉是能直接做馒头的，虽然它不容易发面且口感也比用小麦粉制成的馒头差一些，但是营养成分会更加丰富，对身体有一定好处。

粉可以做面包和馒头。黑麦粉的功效与作用 蛋白质和矿物质 黑麦 蛋白质含量 约为17%左右，其组成氨基酸含量普遍高于 普通小麦 ，其中 苯丙氨酸 约是普通小麦6倍多，色氨酸 含量更约是普通小麦的15倍。

可以磨成黑麦粉做馒头吃。材料：高筋面粉250克，面粉250克，黑麦粉50克，酵母粉5克，水290毫升，白糖7克，盐4克。将7克白糖溶入45度左右的290毫升的温水中，加入5克酵母，搅拌均匀，让酵母活化2至3分钟。

3、黑麦面粉用法窍门 黑麦面粉做法

常见的就有：黑麦面饺子、黑麦馒头和黑麦饼。黑麦面饺子和黑麦馒头做法和常规饺子、馒头的做法差不多。

黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀；酵母水倒入面粉中；揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了；排气后整形；冷水上锅15分钟。

将面粉放入容器中，将酵母粉倒入称好的清水，中，静置2分钟，用筷子搅拌均匀，让酵母粉溶解。分次将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。加入的水量应根据实际情况确定。

面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）加水适量，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜发酵至2--5倍大。取出面团，分割成若干等份。做成馒头生坯。

黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。

4、黑麦面粉家庭怎么吃 如何食用黑麦面粉

黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀；酵母水倒入面粉中；揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了；排气后整形；冷水上锅15分钟。

常见的就有：黑麦面饺子、黑麦馒头和黑麦饼。黑麦面饺子和黑麦馒头做法和常规饺子、馒头的做法差不多。

黑小麦的吃法有黑小麦乡村面包、黑小麦馒头等等。黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。

黑麦粉可以做成黑麦粉代餐零食、黑麦馒头、黑麦面包、黑小麦全麦馒头、黑麦吐司或者是黑麦小面包。黑麦粉经常用于做各种食物的原料，因为黑麦粉的营养丰富，可以满足大部分人的营养需求。

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