大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉粉配菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉粉配菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花溪牛肉粉的配菜炒干辣椒怎么做
2. 牛肉粉配什么蔬菜好吃
3. 牛肉粉的做法和配方,都需要哪些调料?
4. 花溪王牛肉粉里的泡菜怎么做的?
5. 牛肉粉吃配什么菜?

1、花溪牛肉粉的配菜炒干辣椒怎么做

把清洗好的牛肉和牛骨以及料包放进不想锈钢桶，添水，大火把水烧开，打去浮泡，约10分钟左右，转中火30分钟左右，最后转为小火熬上1小时左右，就可以了。

把之前在家卤好的牛三宝切片（如果想更省事的话，直接在超市买卤好的也可以做出很好的味道）。然后把食材倒入油锅中翻炒一下，把牛肉可以炸焦一点更好吃，再倒入八角、香叶、桂皮等辅料一起翻炒至香味溢出。

花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉 。

贵州花溪牛肉粉是当地有名的美食。材料：主料：牛肉、米粉、酸莲白、芫荽。辅料：水、糖色、香料、煳辣椒、酸萝卜。调理：混合油、味精、花椒粉、胡椒。做法：将各种辅料、调理处理好备用。

2、牛肉粉配什么蔬菜好吃

吃牛肉粉可以配些凉拌菜，比如凉拌海带就很有营养。而且也是配牛肉粉的很好的食材。一起来看看做法步骤。

配菜加工好，小白菜切成条，平菇也用手撕成条。另外烧一锅水放入切好的蔬菜汆烫一下捞出。蘑菇也烫一下捞出。土豆粉也烫5分钟捞出。牛肉汤炖至发白牛肉煮软加点盐和胡椒粉调匀。

牛肉和不同的蔬菜搭配的口味都是不一样的，我觉得牛肉和芋头，土豆，白菜，芹菜等搭配口感做好，我最喜欢的就是土豆牛腩和芹菜炒牛肉。

津市米粉里面常见的码子一般有：木耳肉丝、三鲜、麻辣牛肉、红烧牛肉、青椒肉丝、肉丝香干、鸡杂、牛杂等，再搭配有虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、油炸麻坨（芝麻团圆）、包子、馒头、煎饺等，再配有腌制的萝卜丝儿，剁辣椒等各式小蝶菜。

3、牛肉粉的做法和配方,都需要哪些调料?

用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

食材：牛里脊 200克、鸡精 10克、盐 10克、米粉 50克、淀粉 20克、香油 10克、油 10克、姜 10克、蒜 10克、青椒 10克、红椒 10克、黄灯笼辣酱 10克。将牛里脊逆着纹路切成薄片。

牛肉粉的做法和配料：主料：牛腱子肉1个、粉条1把、小油菜少许、泡红椒少许。辅料：山楂片1片、葱少许、姜少许、盐少许、老抽少许、花椒少许、大料少许、香叶1片。步骤：牛腱子洗净浸泡一会。

将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

4、花溪王牛肉粉里的泡菜怎么做的?

花溪牛肉粉泡菜的做法：材料 大白菜1棵（3斤左右）、大蒜2头、生姜50克、冰糖3大匙、盐1大匙、小米泡椒（大袋装1袋）做法 坛子洗干净，绝对不能带油星哦。把小米泡椒带着水全倒进坛子。

二·做法：大白菜洗干净后切开，泡入盐水中约3分钟，稍微沥干水静置4个小时，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，至叶片变软，然后用清水清洗两遍并挤干水分。首先把萝卜苹果韭菜切好备用。

将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起、花椒粉。另一半牛肉切成见方小丁用小火炖 ，泡的酸莲白切成长块状，捞出、切成5厘米长，肉香。

接下来，我们将准备好的米粉用水冲洗干净；然后准备干辣椒，烤成微糊状，做成辣椒面；将泡好的莲藕从泡菜罐中取出。然后切成小块，放到盘子里做配菜。酸菜切成5-2厘米长，香菜切小块；步骤准备好后，按以下顺序进行。

5、牛肉粉吃配什么菜?

吃牛肉粉可以配些凉拌菜，比如凉拌海带就很有营养。而且也是配牛肉粉的很好的食材。一起来看看做法步骤。

香葱末，香菜末，随意加。做得好津市牛肉粉是怎样，中山珠海哪有学？中山珠海想学津市牛肉粉的朋友可以到食为先小吃去看看，津市牛肉粉做法看起来简单，但是想要做得好吃，还是很有技巧的。

蘑菇也烫一下捞出。土豆粉也烫5分钟捞出。牛肉汤炖至发白牛肉煮软加点盐和胡椒粉调匀。把准备好的蔬菜和粉一起装入啥锅里，蔬菜要放在最下面。1牛肉捞出切成片。

牛肉粉的做法：食材：牛肉适量，米粉，油，食盐，胡椒粉，姜片，葱末，鸡精，八角，香叶和青菜或者生菜。步骤：牛肉清洗干净之后顺着横纹切成薄片状，装盆备用。

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