大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿焖宽粉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡腿焖宽粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无骨安东鸡做法窍门
2. 鸡腿炖宽粉怎么做好吃
3. 宽粉怎么做好吃

1、无骨安东鸡做法窍门

第一步做东安鸡最好是采用活杀的活鸡做，并且鸡不要选择太大的，建议选择1斤半以内的鸡，做出来的口感细嫩美味，宰杀好的鸡除去鸡毛掸子和内脏器官清理干净。

买好鸡翅根和鸡腿以后将它们切成小块，放入热水当中，先焯一道水，去除肉中的腥味以及血沫，捞出备用。紧接着再将鸡块放到油锅里面，炸至两面金黄。

炒锅热油，放入花椒、葱姜蒜、红辣椒炒香。再放入鸡肉，加少许料酒翻炒。再加入少许的生抽（可不加）、适量醋、糖翻炒均匀（生抽：醋：料酒：糖=1：2：2：2 大约）。倒入一碗煮鸡的鸡汤。

安东炖鸡的做法步骤5放入洗净的鸡块，焯水。捞出，控干水分，放在碗内备用。将干净的鸡汤盛出。安东炖鸡的做法步骤6大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起。安东炖鸡的做法步骤7锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻。

2、鸡腿炖宽粉怎么做好吃

宽粉做宽粉炖鸡块好吃，具体做法如下：主要原料：鸡腿1只，宽粉1袋，鸡全翅2只，鲜粉条1袋（300克），生抽3茶匙，老抽1茶匙，料酒3茶匙，白糖1茶匙，葱结1个，大蒜4个，干辣椒4个，姜片5片，香叶3片。

加一碗清水末过鸡肉，水可以多点因为粉条比较吸水，加入土豆和粉条再加适量盐。盖锅盖大火烧开，小火慢炖。（配图中水有点少了，要比图中多一些）。

首先，我们需要准备好食材。将500克宽粉放入滚水中焯烫，并用凉水冲洗，将它们沥干备用。同时，将200克鸡肉切成细丝，加入适量盐、胡椒粉、细砂糖、鸡蛋清，拌匀后腌制约15分钟。接着，我们可以开始制作鸡肉宽粉。

第1步、宽粉洗净浸泡。第2步、一只鸡，鸡胸和鸡腿单独做菜，剩下的部分斩块冷水下锅。第3步、开锅即可。第4步、洗净浮末。第5步、放砂锅里，加纯净水。第6步、放卤肉料。第7步、放葱姜。

小鸡炖蘑菇的做法 白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。

3、宽粉怎么做好吃

先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。

步骤：牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。宽粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。

教大家一道宽粉的好吃法，做出来的宽粉非常的好吃。

食材配料：葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、粉条（宽粉）、（红烧酱油）、鸡精、味精、盐、香菜、小米辣、（醋）。

到此，以上就是小编对于鸡腿焖宽粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿焖宽粉做法的3点解答对大家有用。