大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉蒸罗卜丝做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粉蒸罗卜丝做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉蒸萝卜丝的做法及成功要点,怎么蒸萝卜丝
2. 大饭店蒸白萝卜丝做法
3. 萝卜丝蒸菜怎么做

1、粉蒸萝卜丝的做法及成功要点,怎么蒸萝卜丝

原料：白萝卜、胡萝卜、低筋面粉、小葱、大蒜、轻盐牡蛎酱油、香油、食用油、盐。准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。

将胡萝卜去皮后擦成细丝，加盐拌匀后，加入清水，浸泡15分钟左右。将浸泡过的胡萝卜丝用用一块纱布包裹好，用手将胡萝卜丝中的水分充分挤出。加入两小勺油，与胡萝卜丝拌匀，然后均匀撒上面粉，用手抓匀。

准备工作：白萝卜去头去尾再削去萝卜皮，然后切成粗细均匀的萝卜丝，切成比火柴杆稍微粗一些的丝的就行了。刀工不行的朋友也可以用擦子擦丝。

胡萝卜蒸好后蒸好后取出倒入盆中，用筷子趁热抖散，避免粘连。撒上少许食盐，入一下胡萝卜的底味。再把调好的料汁倒入萝卜丝的盆中，用筷子抄动，颠盆拌匀，装入盘中，即可上桌食用。

2、大饭店蒸白萝卜丝做法

白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。加盐拌均匀，腌制十分钟。腌制十分钟后会出汤汁。用布包着把汤汁挤出来。挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。

做粉蒸萝卜丝要选用清甜好吃的白萝卜来做，或者也可以换成胡萝卜来做，方法相同。萝卜丝也不能切得太细了，切得太细就容易蒸的过烂，从而让萝卜丝失去清爽的口感。

【蒸萝卜丝的做法】我们先将胡萝卜去皮擦成细丝，如果你的刀工很好也可以切成细丝，注意要尽量的均匀一些，这样熟得均匀。

胡萝卜的头尾去掉，洗净后，去掉胡萝卜皮，再用擦丝工具将胡萝卜擦成细丝。

3、萝卜丝蒸菜怎么做

萝卜切成均匀的丝。粗细比火柴棒粗一点点。甲乙两克的盐拌均匀，这个步骤是为了杀出水分。腌制几分钟后，用屉布包住，挤出多余的水分。加入约3克的油和生姜丝拌均匀。

步骤 准备的食材 把萝卜切成细丝 将玉米面伴入红萝卜中，使每一根萝卜丝上都沾上一层玉米面 在加入少许盐盐一定要后放这样萝卜丝就不会出水了。

步骤：萝卜擦丝。加盐静置5分钟。洗净攥干水分，放入碗中备用，打入一个鸡蛋。加入6勺玉米粉。拌匀，让萝卜丝均匀裹上蛋液和玉米粉。放入蒸锅大火蒸8分钟。碗中放入蒜末和葱花。加入生抽6勺。

胡萝卜、白萝卜洗净，去皮刨丝，不需要冲洗，加点油搅拌均匀。 加些面粉抓拌，让每根萝卜丝都裹上面粉，放在蒸笼里，铺均匀，蒸15分钟左右。

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