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1. 正宗的湖南牛肉粉怎么做比较好吃?

1、正宗的湖南牛肉粉怎么做比较好吃?

第一步准备好熟牛肉放好备用，如下图所示。然后把牛肉切片，葱姜切末，放一旁备用，如下图所示。锅里加入少许的花生油，下入葱姜炝锅，如下图所示。倒入少许清水，把牛肉放入，如下图所示。

材料：米粉300g、牛肉400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量。准备好所有的食材。

先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。红油的制作方法：配料：色拉油2斤，清水2斤，辣椒片适量，辣椒粉1斤，紫草5克。

湖南牛肉米粉的做法步骤8再加入料酒继续炒出香味关火。湖南牛肉米粉的做法步骤9把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油，白糖和所有的调味料。湖南牛肉米粉的做法步骤10加入适量的开水。

常德牛肉粉的浇头有块状的红烧牛肉和片状的牛肉片，因本人比较爱吃劲道一点的片状牛肉，所以本次介绍以片状牛肉为例。首先，腌制牛肉：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制10分钟即可。

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