大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于放膨大粉油条做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍放膨大粉油条做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油条的家常做法
2. 油条的配料
3. 油条的配方是什么?
4. 空心膨大油条的做法空心膨大油条怎么做好吃
5. 用油条膨松剂怎样炸油条比例多少

1、油条的家常做法

油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。

注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

【家常油条食材清单】中筋面粉500克，鸡蛋1个，无铝泡打粉8克，小苏打3克，食用油40克，盐5克，清水或牛奶250~260克。步骤1 准备好所有食材，缺一不可。面粉称重。

2、油条的配料

现将三款新式油条介绍如下：第一款：配料：面粉5kg，面肥500g，苏打25g，精盐50g，温水3250g。

油条的做法和配方比例 原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升 60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。

中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色； 1捞出沥油即成。

炸油条放的配料有：160克纯牛奶，300克面粉，3克酵母粉，3克食用盐，1个鸡蛋，稍多一点的食用油，另再准备一点面粉（不用多，小半碗就可以了）。

3、油条的配方是什么?

制作油条需要准备以下材料： 面粉500克；酵母粉5克；泡打粉5克；盐5克；鸡蛋1个；牛奶200毫升；食用油适量。 做法： 将面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。将面团放在上面，擀成厚片。

油条的做法和配方比例 原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升 60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。

主料main 面粉500克 牛奶290克 奶粉30克 花生油30克 盐6克 鸡蛋1个4人份 辅料others 无铝油条膨松剂15克 炸油条用油适量 炸油条看着很简单，真正操作起来你就会知道，一不小心就会出问题。

酱爆油条丁 原料：油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱（豆瓣酱）25克，白糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许。制作：油条切成5分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却。

4、空心膨大油条的做法空心膨大油条怎么做好吃

将面粉、食盐、小苏打、泡打粉，这几样粉类混合一起，拌匀。打入一个鸡蛋，加温水一边倒一边搅，慢慢搅拌成面絮，最后将面絮揉成无干粉颗粒面团，用保鲜膜盖住醒面30分钟。

做法 300g面粉中倒入6g的食盐调和，再倒入3g的酵母粉。准备适量温水，边倒边搅拌面粉，水不能太多，搅拌至面粉成絮状后将面粉揉成光滑的面团，盖上面膜发醒至2倍大。

主料：高筋面粉140克、蛋液20克、水70克、泡打粉3克、盐1克、食用油12克。混合所有原料，和成面团。面团抹油，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一晚。不必揉面，把面团拉长，切成小段。

做法：面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。和成较软的面团。

5、用油条膨松剂怎样炸油条比例多少

先按照面粉重量2%的比例称量通用油条膨松剂。通用油条膨松剂，称量油条膨松剂 称量食盐 炸油条时一般都会添加一些食盐，主要是为了增加油条的口味， 一般食盐添加量为面粉的1%左右，也可以根据实际情况而定，适当增减。

一斤面粉油条膨松剂的用量是10-15克，盐的用量7-8克，糖的用量5-6克，水230克左右，在实际使用当中也建议大家在和面时少量添加一点油或鸡蛋，重量是在25克左右，这样呢可以使您炸制出来的油条口感更酥脆一些。

准备原料：精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克，水150克。在盆中放入所有的原料，揉成面团，尽量多揉一会。

食材：面粉300g、鸡蛋40g、膨松剂7g、盐6g、水160g、油335g。在300g面粉中加入6g盐。打入40g鸡蛋并搅散。加入7g膨松剂，搅拌均匀。加入160g凉水进行搅拌。加入30g油。揉成稍软的光滑面团。

膨松剂备用 1斤面粉加20克膨松剂，350克水揉面。揉到不粘手，盖上保鲜模，饧20分~30分钟。饧好后取一块压成长片，用刀段开。用1条压在另一条上，用笳子在中间压一下。

到此，以上就是小编对于放膨大粉油条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于放膨大粉油条做法的5点解答对大家有用。