麻薯粉加鲜奶的做法-麻薯粉加鲜奶的做法窍门
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1、麻薯预拌粉的配方?
原料配方:
主料:麻薯预拌粉200克、高粉30克
辅料:奶粉10克、全蛋1个、黑芝麻10克、蔓越梅少许
调料:水100克、黄油50克
做法步骤:
1、黄油用微波炉加热至微化后取出,用筷子搅拌至全化,放凉备用;
2、预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均匀;
3、将全蛋和水加入2,用筷子略微搅拌一下后,加入黄油,揉成光滑的面团(操作的时候如果觉得粘手的话,可以手里抹些黄油,用切刀辅助进行)。揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟;
4、将面团揉成长条;
5、分成15个,每个30克;
6、搓圆后,入烤箱中层,230度,30分钟(温度及时间视不同烤箱进行调整)。
1、麻薯预拌粉的配方是牛奶110ml、黄油60g、鸡蛋一个、麻薯预拌粉200g、糖10g可不加、蔓越莓干适量、抹茶粉5g。
2、麻薯预拌粉指的是制作麻薯的所有材料,预拌粉是一个专业名词,指的是所有的材料都加好了,最后只需要加水加油搅拌一下就可以了。
步骤 1
将100克麻薯预拌粉倒入碗中
步骤 2
100克麻薯粉对应35克鸡蛋液和40克牛奶 粉和液体比例为100:75 将蛋液和牛奶拌匀后可以微微加热至30度左右
步骤 3
将麻薯粉和液体拌匀后加入20g#34;软化的黄油#34; 黄油软化至用手可以按下去 切记不能化成液体
步骤 4
用刮刀拌匀后戴上手套(防沾)揉面 将黄油揉进面团后就不沾了 揉面时间控制在5-6分钟
步骤 5
接着分成30克(推荐30克)左右的团子,将团子揉成光滑没有缝隙的小球
步骤 6
烤箱180度预热10分钟 上下火180烤10分钟后 上下火170度烤15-20分钟
到此,以上就是小编对于麻薯粉加鲜奶的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于麻薯粉加鲜奶的做法的1点解答对大家有用。
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