本篇文章给大家谈谈鲜花饼做法低粉，以及鲜花饼diy对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鲜花饼做法低粉的知识，其中也会对鲜花饼diy进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 枣花糕的简单做法？

1、枣花糕的简单做法？

原料：中筋面粉、白糖、牛奶、大枣、黄色面团各适量。

做法步骤：

第1步、准备好原料！大枣提前洗净浸泡1小时。

第2步、厨师机搅拌缸里放入常温牛奶，放入30克糖，5克酵母，用勺子搅匀。

第3步、放入中筋面粉500克。

第4步、厨师机安装好，接通电源，扭到二档揉面，5分钟就已经揉的特别光滑了。

第5步、揉好的面团取出揉匀，盖保鲜膜醒发10分钟

第6步、把大面团分成260克一个，220个一个

第7步、分出去的两个面团盖保鲜膜放一旁备用，剩下的那320克搓成细长条，切成大小差不多的剂子。

第8步、取一个剂子搓成8厘米左右的长条儿。

第9步、枣用厨房用纸擦干，取一个小枣用搓好的长条儿围住，捏紧两头形成水滴状。

第10步、做出若干个水滴造型，做为枣花糕围边。

第11步、取260克那个面团揉匀擀成圆形，大小有硅胶垫8寸圆心差不多

第12步、把水滴围边摆好。

第13步、中间摆放好枣子，也可以放豆沙。

第14步、把220克面团擀成略小的面片盖子枣子上面。

第15步、剩下的几个水滴围边摆成一朵花中间放一个枣当花心，其余黄色面团造型随意，没有黄色面团都用白色面团装饰即可。

第16步、用黄色面团做了个荷叶夹，里面放的枣，外面用干净梳子压的网纹，还做了一个花朵造型的。

第17步、蒸烤盘放入蒸烤箱中

第18步、蒸烤箱选择温度35度，时间20-25分钟左右

第19步、枣花糕发酵好后取出，蒸烤箱选择预热蒸汽功能，100度5分钟。

第20步、枣花糕放入蒸烤箱中层，100度25分钟，时间到后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟在打开，以免枣花糕遇冷回缩成老太太脸。（蒸锅就是直接放煤气灶上中大火烧开，转中火蒸20-25分钟关火，关火后焖5分钟再揭开锅盖，取出枣花糕就可以了）

材料：

油皮：中筋面粉 400g、猪油或者食用油 100g、木糖醇或者细砂糖 40g、水 140g

油酥：低筋面粉 360g、猪油或者食用油 180g

馅料：枣泥馅 720g

做法：

1.准备好材料，先把水油皮材料混合揉成光滑的面团静置30分钟。

2.把油酥皮材料混合，戴手套用手捏匀，揉成面团，揉好后可以在冰箱再放一会儿，天气比较热容易变软不太好分。

3.把油皮跟油酥分别分成24份，油皮大概每个32g，油酥大概每个22g。

4.分别把油酥包在油皮里面搓圆。

5.收口朝下擀开，从上往下卷起来，盖保鲜膜静置松弛10分钟。

6.静置期间可以分馅料，每个30g。

7.面团再擀开，折成三折，再盖保鲜膜静置10分钟。

8.面团稍稍擀一下包入枣泥馅。用手轻压扁一点再擀成圆形状，不用擀太大哦，不然做成的枣花糕可能会散，然后用一个瓶盖在中间压个印子，用刮刀把面团平均分成12份，用刮刀切开，扭转45度漏出枣泥馅，点上红点，放入烤盘。

9.烤箱预热165度，中层大概15分钟，表面上色了即可。

1.厨师机内胆称好400克面粉

2.加入4克酵母200克水用机器搅拌6分钟

3.和成团以后盖上湿布放在窗台发酵

4.看到发酵到三倍大小用手指戳个洞不反弹就表示发酵好了

5.从厨师机内胆里将面团倒在案板上，用手揉搓面团使面团里的气体排出去，使面团表面光滑

6.取面团的一半分成大中小三块，最大的一块擀成饼状

7.另一半面团切成条搓成更长的条

8.大枣用一个空心的管子把枣核去掉9.从面条的一头卷进去一个大枣接口处掐断

10.做成这样一个一个的

11.将他们围在刚才擀好的饼上面，围一圈

12.中间用大枣铺满

13.再取刚才的中间那块面团擀成跟铺大枣那里面积一样大的饼，铺在上面

14.再用刚才的方法围一圈

15.中间再铺满大枣

16.用最后那块最小的面团擀成跟铺上去的大枣面积一样大，放在上面

17.上面再放一层枣，最上面再放一个就好了

红枣洗干净后把水擦干备用。

2.把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15-20分钟。

3.面团醒好后再揉，这时很容易就将面团揉光滑。

4.取一个大面团（约80g）和一个小面团（约14g）。

5.将小面团搓成圆形。

6.再把大面团擀开。

7.最后切割成正方形（边长为10cm）,再在四边的中间划一刀，留下中间位置。

用料

面粉1000 克

枣 适量

温水 适量

酵母 5克

枣花糕的做法

首先把面粉和成很硬的面团，发酵好，分成小分备用。

觉得要做多大的花糕，就拿一份多大的面团擀成薄饼放一边待用。

小面团搓成长条用筷子在中间压一下。

然后对折两边捏出造型。

做好摆出造型放到擀好的面饼上。

每一个花瓣上按上金丝小枣，中间空出的也用枣填满，方便下一层摆放造型。

三层摆放完成。

做中间的小花，面团搓成细细的长条，两边反方向卷在一起。

用筷子由中间夹住。

用剪刀把圆弧的花瓣剪开，形成花朵。

放入花糕最上端，在按上一颗金丝小枣，漂亮的花糕就完成了！

小贴士

1做花糕的面一定要和的很硬，不然不容易成型 2枣要提前泡下，尽量买小一些的不然放在花糕上太大很难看

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