大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷拌粉类的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冷拌粉类的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷沾沾料的做法？

1、冷沾沾料的做法？

用料

花椒粉 少许

盐 适量

生抽 少许

红薯淀粉 一勺

芝麻 100克

玉米油 2大勺

辣椒油 2大勺

卤料包 1包

冷沾沾料的做法步骤

步骤 1

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荤菜卤制： 1.卤料包加水煮开； 2.放入（鸡胗、鸡肠、鸡心、肝、鹌鹑蛋、素鸡、豆筋、鸡爪、鸡翅尖）卤进味，切片串牙签

步骤 2

素菜焯水 1.开水放少许盐 2.放入（西兰花、海带、海白菜、藕、土豆、豇豆、四季豆、包心菜、鱼豆腐、蟹肉棒）煮熟之后，过凉水，串牙签

步骤 3

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五香味蘸料： 1.玉米油加少许蒜蓉，加入芝麻爆香，油温稍凉放入炒熟的芝麻； 2.红薯淀粉1大勺，冷水搅匀，加入卤了荤菜的卤水3大勺，小火熬制浓稠； 3.上述两种混合即成

步骤 4

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麻辣味蘸料 1. 红薯淀粉1大勺，冷水搅匀，加入卤了荤菜的卤水3大勺，小火熬制浓稠； 2.加入生抽、花椒粉、姜水、少许醋； 3.淋上杨妈妈秘制辣椒油（没有就随便什么辣椒油）

步骤 5

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摆盘，牙签沾蘸料，开吃

主料

各种你爱吃的蔬菜、肉2-5个一样 大蒜2坨

植物油适量 料酒适量

糖适量 味精适量

辣椒酱适量 生抽适量

蚝油适量 醋适量

冷沾沾的做法步骤

1. 把所有你想吃的菜洗净，放入锅中煮熟。水里放适量的盐，加一滴油。土豆切记不要切太薄煮太久，太软不能穿牙签。黄瓜我喜欢软点的，所以时间比较长。煮好了的菜捞出，用冷水过一下。（我也不知道为啥我要用冷水过一下但是直觉告诉我要过一下）哈哈哈哈哈哈 然后摆盘 就好啦

2. 倒油，小火煸蒜，炒香以后加入蚝油，翻炒开，要炒透。差不多以后加入白糖、味精，料酒，也可以加点胡椒粉 然后就好啦！！！

3. 放辣椒酱煸出红油，然而发现我家并没有辣椒酱了。我才不告诉你们我用的什么。加糖、生抽、醋，蒜。最后放点味精。我这个有点咸我就加了水，味道一样杠杠的

1· 花生米中倒入一瓶盖玉米油，小火加热将花生米炕熟。

2· 将熟花生米放入绞肉机绞碎。

3· 放两勺绞碎的花生米，再将配料表里的调料都加进去，最后倒上豪吉藤椒油。

4· 藤椒油的量按照个人喜好来放都可以，想吃麻一些就多放点。

这就是调好的蘸料，加入适量开水稀释一下，一般我做的时候半碗水就够了。

5· 将一些我们爱吃的菜焯水煮熟，用牙签一个个串上就行了。

做法：

1、棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成；

2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可；

3、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味。

冷拌菜是一道凉菜，口感清爽，适合夏季食用。以下是冷沾沾料的制作方法：

材料：

- 蒜末

- 姜末

- 青葱末

- 花椒粉

- 酱油

- 醋

- 糖

- 食用油

- 盐

- 辣椒油（可选）

做法：

1. 将蒜、姜、青葱末分别切好备用。

2. 取一个碗，加入少量盐和花椒粉，搅拌均匀。

3. 加入适量酱油、醋、糖、辣椒油和食用油，搅拌均匀。

4. 加入蒜、姜、青葱末，搅拌均匀即可。

可以将冷沾沾料搭配各种蔬菜、凉面、豆腐等食材食用，口感爽口，味道美味。

关于冷拌粉类的做法和拌冷粉的调料怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 冷拌粉类的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于拌冷粉的调料怎么做、冷拌粉类的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。