海鲜猪肉粉做法-海鲜猪杂粉
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜猪肉粉做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍海鲜猪肉粉做法的解答,让我们一起看看吧。
1、炸肉粉的做法?
1、大米、小米、糯米加少许盐,清水浸泡1小时浸泡待用。
2、将水倒掉,把米晾干。
3、干锅不加油,将小米炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出待用。
4、干锅不加油,将大米、糯米炒干剩余水分,加入八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒粒等香料,炒至米香扑鼻,焦黄干燥。
5、将小米、大米、糯米摊开晾凉,将米中的香料全部拣出来,分开盛放。
6、用终极武器超细粉碎机将香料打成200目的五香粉。
7、用料理机将大米糯米混合物稍微搅打成较粗的米粒。
8、将小米、五香粉和盐掺入米粒,继续用料理机搅打成较细的颗粒,混合均匀即可。
用料
低筋面粉
nbsp;2大匙糯米粉nbsp;1大匙番薯淀粉nbsp;1大匙吉士粉nbsp;1茶匙泡打粉nbsp;1/2茶匙冰水nbsp;50ml油nbsp;1/2茶匙
超酥脆自制炸粉(炸五花肉,炸鱼块皆可)的做法步骤
步骤 1
把所有粉类混合均匀后,加入冰水后搅拌均匀。后加入油混合。湿炸粉就准备好了。
步骤 2
可以加入腌制好的肉类或海鲜。大火加热油后加入准备好的材料,就立即转中小火。(期间翻面)
步骤 3
煮好了所有的材料后,转大火,将煮好的材料倒进锅内。第二次再稍微炸它们8秒左右,让它更酥脆和逼出更多油
到此,以上就是小编对于海鲜猪肉粉做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜猪肉粉做法的1点解答对大家有用。
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